रसगुल्ला | Rasgulla Recipe in Hindi

द्वारा Geeta Sachdev  |  21st Apr 2017  |  
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  • रसगुल्ला, How to make रसगुल्ला
रसगुल्लाGeeta Sachdev
  • तैयारी का समय

    20

    मिनट
  • पकाने का समय

    10

    मिनट
  • पर्याप्त

    8

    लोग

92

0

रसगुल्ला recipe

रसगुल्ला बनाने की सामग्री ( Rasgulla Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • १ लीटर दूध
  • १ नग नींबू का रस
  • चाशनी के लिए
  • २ कटोरी चीनी
  • ४ कटोरी पानी
  • १ चम्मच इलायची का सत या कुटे दाने
  • १ चम्मच गुलाब जल
  • ५ से ६ गुलाब की ताजी पत्तियां

रसगुल्ला बनाने की विधि ( Rasgulla Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. भारी तले वाले बर्तन में दूध उबालें
  2. नींबू का रस मिलाकर दूध फाड़ लें
  3. बड़ी छलनी में मलमल के कपड़े के ऊपर पनीर छान लें
  4. एक बार ताज़े पानी से अच्छी तरह धो लें, जिससे नींबू का स्वाद दूर हो जाए
  5. अब पनीर को मिक्सर जार में डालकर एक दो बार चला लें, जब तक वो मुलायम न हो जाए
  6. अब एक प्लेट में मुलायम पनीर निकल कर एक आकार के गोले बना लें
  7. रसगुल्ला पकाने की विधि
  8. कुकर में चीनी ओर पानी एक साथ एक उबाल आने तक पकाएं
  9. अब पनीर के गोले डाल कर ढक्कन बंद कर एक सीटी आने तक पकाएं
  10. अब मध्यम आँच पर ५ से ७ मिनट तक और पकने दें
  11. गैस बंद कर दें
  12. कुकर को बिल्कुल ठंडा होने पर खोलें
  13. इलाइची पाउडर और गुलाब जल मिलाएं
  14. डोंगे में निकाल कर फ्रिज में ठंडा होने रखें
  15. गुलाब की पत्तियां सजा कर परोसे

मेरी टिप:

पनीर को कपड़े पर छान कर साफ पानी से नींबू की महक निकलने के लिए धो लें ।

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