शाही ज़रदा | Shahi zarda Recipe in Hindi

द्वारा Prabha Goel  |  22nd Apr 2017  |  
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  • शाही ज़रदा, How to make शाही ज़रदा
शाही ज़रदाPrabha Goel
  • तैयारी का समय

    20

    मिनट
  • पकाने का समय

    90

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

30

0





About Shahi zarda Recipe in Hindi

सोचिये अगर आप घर पर शाही ज़रदा परोसेंगे तो सभी कितने अचंभित हो जाएंगे। यूं तो सभी शाही ज़रदा को रेस्टोरेंट में खाना पसंद करते हैं पर अगर यह घर पर बनी हो तो फिर इसकी बात ही कुछ और होती है। शाही ज़रदा की ख़ास बात यह है की इसे बनाते वक़्त जो सुगंध आती है वह बहुत ही मनमोहक होती है और इसे देखने के बाद भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है। Prabha Goel की ये रेसिपी की तैयारी में 20 मिनट का वक़्त लगता है और इसे अच्छी तरह से पकाने में 90 मिनट का वक़्त लगता है। अगर कभी मेहमान घर पे अचानक से आ जाये तो आप खाने में शाही ज़रदा बना सकते हैं और उन्हें खुश कर सकते हैं। बेटर बटर के शाही ज़रदा इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप इसे बड़े ही आसानी से बना सकते हैं। तो जब भी आपको कुछ स्पेशल खाने या बनाने का मन करे तो शाही ज़रदा को ट्राई करना ना भूलें।

शाही ज़रदा रेसिपी

शाही ज़रदा बनाने की सामग्री ( Shahi zarda Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • बासमती चावल 250ग्राम
  • घी 50 ग्राम
  • चीनी 70 ग्राम ,,[ कम या ज्यादा भी कर सकते हैं ]
  • गुलाब एसेंस 1 चम्मच
  • छोटी इलायची 4
  • तेजपत्ता 4
  • काजू 7
  • बादाम 7
  • चैरी 15
  • टूटीफ्रूटी 1/4 कप
  • केसर 6 ,7 पतियाँ
  • दूध 4 चम्मच

शाही ज़रदा बनाने की विधि ( Shahi zarda Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. चावल को अच्छी तरह साफ करके पानी से धोकर 1 धटें के लिए भिगो दें
  2. 1/5 कप दुध मे केसर भिगोकर रख दें.
  3. अब चावल को 90% तक खुले बर्तन मे पकाएं और उसका बचा हुआ पानी छान दे और थोड़ा ठंडा करें
  4. अब एक कडाही लें उसमे घी डाले, काजू बादाम भुन कर निकाले
  5. अब उसी घी मे तेजपता डाल कर भुन ले
  6. अब चावल डाल दें और चलाएँ ।
  7. अब इसमें काजू बादाम इलाइची डालकर चलाएं
  8. चीनी मिलाऐ और 3से 4 मिनट तक ढक दें
  9. चीनी घुलने तक चलाएं
  10. केसर मिलाएँ ( इसे बहुत अच्छा रंग और खुशबु आएगी )
  11. प्लेट मे निकाले और बादाम काजू चैरी से सजाएं
  12. लीजिए तैयार है मेवे से भरपूर शाही ज़रदा

मेरी टिप:

आप चाहे तो रँग देने के लिए खाने वाला रँग भी डाल सकते हो

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