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काजू पान

1 रिव्यू
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तैयारी का समय  15 min
पकाने का समय  20 min
पर्याप्त  6 people
Raja Verma24th Apr 2017

Kaju paan रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Kaju paan in hindi

  • काजू टुकड़ा 200 ग्राम
  • चीनी 150 ग्राम
  • पानी 1/2 ग्लास
  • इलाईची पाउडर 1 छोटा चम्मच
  • काजू 10 से 15 कटे हुए
  • बादाम 10 से 15 कटे हुए
  • पिस्ता 2 चम्मच कटा हुआ
  • गुलकन्द 2 से 3 चम्मच
  • सौंफ 2 चम्मच
  • हरा रंग 2 चुटकी( खाने में इस्तेमाल होने वाला रंग)

How to make Kaju paan in hindi ( Kaju paan banane ki vidhi )

  1. सबसे पहले काजू को मिक्सी में पीस ले
  2. फिर गुलकन्द, काजू ,बादाम, पिस्ता ,सौंफ व इलाइची पाउडर को एक कटोरी में अच्छे से मिला कर रख ले
  3. फिर एक कड़ाई ले, उसमे चीनी व पानी मिलाकर गैस पर रखे व डेढ़ तार( 1 1/2)की चाशनी बना ले
  4. फिर उसमें हरा रंग मिलाएँ, व काजू का पाउडर भी मिलाएँ ।
  5. बराबर चलाते रहिये जब तक ये पेस्ट गाढ़ा न हो जाए
  6. मिश्रण के गाढ़ा होने पर गैस बंद कर ले, व मिश्रण को बराबर चलाते रहिए
  7. मिश्रण में गाँठ नही पड़नी चाहिए
  8. मिश्रण ठंडा होने लगेगा और गोले की तरह इकट्ठा होने लग जायेगा
  9. फिर इस काजू के इस मिश्रण से छोटे छोटे गोले बनाएँ, ओर इन्हें चकले या किसी समतल स्थान पर रख कर बेल लें
  10. फिर इसे चार टुकड़ो में काट ले
  11. हाथो को चिकना कर ले घी से
  12. फिर इस काजू के एक पान को हथेली पर रखे, थोड़ा गुलकन्द व मेवो का तैयार मिश्रण इसके एक किनारे पर रखे व हल्के हाथों से मोड़ते हुए पान का आकार दे
  13. इसे तरह सारे काजू पान तैयार कर लिजिए।
  14. तैयार है घर मे बने स्वादिष्ट काजू पान, ठंडा कर कर परोसिये

Reviews for Kaju paan in hindi (1)

Preeti Gurunga year ago

Beautiful green colour!

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