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स्पोंज केक (क्रीम आइसिंग के साथ)

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तैयारी का समय  40 min
पकाने का समय  30 min
पर्याप्त  8 people
Durgesh Srivastava25th Apr 2017

Sponge cake (cream icing ke sath) रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Sponge cake (cream icing ke sath) in hindi

  • १+१/२ कप मैदा
  • मक्खन १/२ कप
  • चीनी पिसी हुई १/२ कप
  • वैनिला एसेंस १ चम्मच
  • ताजा दही ३/४ कप
  • बेकिंग पाउडर १ टीस्पून
  • बेकिंग सोडा १/२ टीस्पून
  • फूड कलर रस्पबेरी ३ से ४ बूँद
  • आइसिंग के लिये क्रीम ३ कप व्हिप की हुई
  • नींबू का रस १ चम्मच

How to make Sponge cake (cream icing ke sath) in hindi ( Sponge cake (cream icing ke sath) banane ki vidhi )

  1. मैदा और बेकिंग पाउडर को छान कर अलग रख दें।
  2. चीनी और दही को अच्छी तरह फेटें।
  3. उसमें बेकिंग सोडा मिलाकर ५ मिनट के लिए अलग रख दें।
  4. उसमें बुलबुले उठेंगे।
  5. अब इसमे वैनिला एसेंस और मक्खन मिलाकर फेटें।
  6. इसमें थोडा थोडा मैदा मिलाते हुए फेंटते जाए।
  7. बेकिंग टिन को ग्रीस करें।
  8. मिश्रण मे नींबू का रस मिलाएं।
  9. ओवन को १० मिनट के लिए १८० सेटीग्रेट पर प्रीहीट करें।
  10. बेकिंग टिन को दो बार टैप करें।
  11. गरम ओवन मे १६० पर २५ से ३० मिनट के लिए बेक करें।
  12. पूरी तरह से ठंडा करें।
  13. व्हिप क्रीम के आधे हिस्से मे १ बूँद कलर मिलाएं।
  14. और आधे हिस्से मे थोडा ज्यादा कलर मिलाएं।
  15. केक को होरिजोन्टल कट करें।
  16. पहले एक भाग सिल्वर शीट पर रखें।
  17. १/२ कप पानी मे १ टीस्पून चीनी और १/२ टीस्पून वैनिला एसेंस मिलाकर सिरप बनाए।
  18. केक के पहले भाग पर सिरप को फैलाएँ।
  19. हल्के रंग वाले आइसिंग क्रीम को केक पर पैलेट नाइफ से फैलाएँ।
  20. अब केक का दूसरा हिस्सा उसके ऊपर रखें।
  21. इसपर भी सिरप फैलाएँ।
  22. अब क्रीम बराबरी से फैलाएँ।
  23. चारों तरफ के किनारों पर भी फैलाएँ।
  24. गाढे रंग की क्रीम को पाइपिंग बैग मे भरकर मनचाही डिजाइन बनाए।

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