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Manisha Jain
ये कुकीज़ देखने में जितनी आकर्षक, खाने में भी उतनी ही स्वादिष्ट
चीनी में घी डाल कर फेटे
अब मैदा और बेकिंग पाउडर को एक साथ मिलाकर छान लें, और चीनी ,घी के मिश्रण में मिलाये
अब इस मिश्रण में 1/2 कप ढूध ( आवश्यकतानुसार कम या ज्यादा कर सकते ) धीरे धीरे मिलाएँ, और आटा बना ले
अब इस आटे को 4/6 और 2/6 भाग में बाटे
अब 4/6 भाग को 4 बराबर भागो में बाटे और हर भाग में अलग अलग रंग मिलाएँ ।
बचा 2/6 भाग सदा ही रहने दे
अब किसी बोतल का ढक्कन या कटर ले , उसके व्यास के चौथाई भाग के नाप के बराबर मोटा प्रत्येक रंग के आटे को पोलीथीन में रख कर आयताकार बेले
अब सभी रंग के आयतो को एक के ऊपर एक रखे, और पोलीथीन में रखकर बेलन से हल्का सा दबाएँ।
अब कटर या ढक्कन की गहराई के बराबर काटे
अब ढक्कन के व्यास के बराबर काटे
अब फोटो के अनुसार काटे
अब इस तरह बने सभी गोलों पर हल्का सा ढूध लगाकर एक दुसरे सटा कर रख़े, और हाथ से हल्का सा घुमाकर बेलन जैसा बना ले
अब सफ़ेद (सादा) वाले भाग को पोलीथीन में रखकर बेले ,और इतना आकार रख़े की ऊपर बना रंगों का बेलन उस पर रखने पर पूरा ढक सके
अब इसे पोलीथीन के बीच रखकर हल्के हाथ से घुमाएँ, और एक सा कर ले
अब इस बेलन की चाकू से काट कर कुकीज़ बनाये
इन कुकीज़ को पहले से गर्म ओवन में 170℃पर 10-12 मिनट के लिए बेक करे । आपकी रंग बिरंगी कुकीज़ तैयार है
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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