केसर रसमलाई | Kesar rasmalai in Hindi

1 रिव्यू
रेट करें
द्वाराUma Purohit
निर्मित तिथि 26th Apr 2017
  • केसर रसमलाई, How to make केसर रसमलाई
केसर रसमलाईUma Purohit
  • केसर रसमलाई | Kesar rasmalai in Hindi (3 लाइक्स )

  • 1 रिव्यू
    रेट करें
  • Uma Purohit
    निर्मित तिथि 26th Apr 2017

About Kesar rasmalai in hindi

त्यौहार के लिए मिठाई

  • तैयारी का समय30मिनट
  • पकाने का समय25मिनट
  • पर्याप्त4लोग
केसर रसमलाई रेसिपी

केसर रसमलाई बनाने की सामग्री ( Kesar rasmalai Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1 1/2 लीटर दूध
  • 1 कप शक्कर
  • 100 ग्राम मिल्कमेड
  • 2 इलायची का पाउडर
  • 5-6 पिस्ता कटा हुआ
  • 7-8 धागे केसर
  • 2 चम्मच नींबू का रस

केसर रसमलाई बनाने की विधि ( Kesar rasmalai Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. 1/2 लीटर दूध को गरम कर ले
  2. हल्का ठंडा कर के नींबू का रस डाल ले
  3. दूध फटने पर एक मलमल का कपड़ा छलनी मे रख कर फटा हुआ दूध डाल दे
  4. एक गिलास ठंडा पानी डालकर छैना ठंडा करे
  5. कपड़े को हाथ से दबा कर पानी निकाले, और कपड़े को बाँध कर 20 मिनिट टांग दे
  6. बाकी बचे दूध को उबाल कर रबड़ी बनाएँ।
  7. जब दूध आधा हो जाए तो मिल्कमेड मिलाएँ।
  8. रबड़ी को ठंडा करे
  9. तैयार छैने को हाथ से मसल कर चिकना करे
  10. छोटी छोटी लोइया बनाके हल्के हाथ से दबा कर पेड़े जैसा बना ले
  11. एक बर्तन मे चार कप पानी मे शक्कर डालकर उबाले
  12. उबाल आने पर छैने की लोइया डाले और 15 मिनट पकाएँ।
  13. ठंडी होने पर छैने के पेड़े चाशनी से निकाल ले
  14. थोड़ी केसर रबड़ी मे डाले, कटा हुआ पिस्ता और इलायची भी डाल दे
  15. केसर और ड्राइफ्रूट से सजा सर्व करें
मेरी टिप: अगर ज्यादा मीठा चाहिए तो रबड़ी मे थोड़ी शक्कर डाल दे

Reviews for Kesar rasmalai in hindi (1)

Maanika Hoon3 months ago
Wonderful!
Reply