राजभोग | Rajbhog Recipe in Hindi

द्वारा Ruchi Srivastava  |  27th Apr 2017  |  
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  • राजभोग, How to make राजभोग
राजभोगRuchi Srivastava
  • तैयारी का समय

    30

    मिनट
  • पकाने का समय

    40

    मिनट
  • पर्याप्त

    6

    लोग

108

1





About Rajbhog Recipe in Hindi

राजभोग एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। इसे आप किसी भी विशेष अवसर पर परोस सकते हैं। किसी भी त्यौहार या पार्टी में राजभोग एक प्रभावशाली व्यंजन सिद्ध हो सकता है। राजभोग का नाम सुनते ही भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है और कोई भी खुद को इसे खाने से रोक नहीं पाता है। राजभोग को खाने पर इसकी हर एक बाईट में आपको एक अनोखा अनुभव मिलेगा। आप घर पर भी रेस्टोरेंट स्टाइल राजभोग बना सकते हैं। इसे बनाना बहुत ही आसान है, बेटर बटर के राजभोग इन हिंदी में आपको राजभोग बनाने की आसान विधि मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप इसे कभी भी बना सकते हैं। यह एक बहुत ही झटपट से बनने वाली रेसिपी है, इसकी तैयारी में 30 मिनट मिनट लगता है और पकाने में 40 मिनट लगता है। तो अगली बार जब भी आपके घर पे मेहमान आये तो देखना न भूलें इस रेसिपी को।

राजभोग रेसिपी

राजभोग बनाने की सामग्री ( Rajbhog Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 250 ग्राम ताजा छेना
  • एक चम्मच सूजी
  • 12-15 पिस्ता
  • 6-8 बादाम
  • 3 बडे चम्मच खोया
  • 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
  • 2 चम्मच रोज़ सिरप
  • 10-12 केसर
  • 4-5 कप चीनी
  • 7-8 धागे केसर
  • कुछ बूंदें पीले रंग की

राजभोग बनाने की विधि ( Rajbhog Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. एक बर्तन मे ताजा छेना ले, और उसको अच्छी तरह मले
  2. मैने घर पर ताजा छेना बनाया है
  3. घर पर छेना बनाने के लिए पहले फुल क्रीम दूध को उबालकर उसकी मलाई हटा दें, फिर गर्म करें और एक चम्मच सेब का सिरका डालकर चलाएँ।
  4. पानी और छेना अलग होने लगे तब गैस बंद कर दें
  5. छेना एक मलमल के कपडे में छान लें, और अतिरिक्त पानी निकालने तक टांग दे
  6. फिर निकाल कर अच्छी तरह मले, और फिर सूजी डालकर अच्छी तरह मले
  7. अब इसकी 10-12 गोलियाँ बना कर रख लें
  8. एक बर्तन में खोया, इलायची पाउडर, रोज़ सिरप, और केसर डालकर अच्छी तरह मल ले
  9. बादाम और पिस्ता को 5 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो कर बारीक काट लें और खोया में मिला लें
  10. अब इस खोये को तैयार छेना गोलियों में भर कर बिना दरार वाली गोलियाँ तैयार कर ले
  11. अब 3 कप चीनी मे 6-8 कप पानी और पीला रंग डालकर कर उबाल लें, फिर तैयार गोलियों को उसमें डालकर एक सीटी आने तक तेज आँच पर पकाएँ, फिर धीमी आँच पर 15 मिनट के लिए पकाएँ
  12. एक दूसरे भगोने में पका हुआ चीनी का पानी, और एक कप चीनी डालकर अच्छी तरह पकाएँ फिर उसमें केसर डालकर पकाएँ, और तैयार राजभोग डालकर 5 मिनट के लिए पकाएँ।
  13. गैस बंद करके ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें, और ठंडा ठंडा सर्व करें

मेरी टिप:

छेना ताजा होना चाहिए और अच्छी तरह मसला हुआ होना चाहिए, नहीं तो राजभोग पकाते समय फट जाएगा

Reviews for Rajbhog Recipe in hindi (1)

shreya bagga8 months ago

they look soft and perfect!
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