कॉफी के स्वाद वाला छेना पेड़ा | Coffee ke swad wala chhena peda Recipe in Hindi

द्वारा Lion Garima  |  28th Apr 2017  |  
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  • कॉफी के स्वाद वाला छेना पेड़ा, How to make कॉफी के स्वाद वाला छेना पेड़ा
कॉफी के स्वाद वाला छेना पेड़ाLion Garima
  • तैयारी का समय

    5

    मिनट
  • पकाने का समय

    25

    मिनट
  • पर्याप्त

    7

    लोग

26

1





About Coffee ke swad wala chhena peda Recipe in Hindi

आज हम बहुत ही आसान और साधारण सा व्यंजन बनाएंगे जिसे सभी उम्र के लोगों के द्वारा पसंद किया जाता है। कॉफी के स्वाद वाला छेना पेड़ा बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है जो पुरे भारत में काफी लोकप्रिय है। कॉफी के स्वाद वाला छेना पेड़ा एक ऐसी डिश है नाम सुनते ही सबके मुँह में पानी आ जाता है । इस लज़्ज़तदार कॉफी के स्वाद वाला छेना पेड़ा को आप किसी भी पार्टी या विशेष अवसर पर बना सकते हैं । झटपट से बनने वाली इस रेसिपी की तैयारी में सिर्फ 5 मिनट का समय लगता है और अच्छी तरह से पकाने में 25 मिनट का समय लगता है। बेटर बटर के कॉफी के स्वाद वाला छेना पेड़ा इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप बड़े ही आसानी से ढाबा स्टाइल कॉफी के स्वाद वाला छेना पेड़ा बना सकते हैं। Lion Garima द्वारा लिखी गयी इस रेसिपी में आपको इसे बनाने की क्रमशः विधि मिलेगी जो 7 लोगो को सर्वे करने के लिए पर्याप्त है। तो इंतज़ार किस बात का है जल्दी से ये आसान सी रेसिपी देखिये और घर पर कॉफी के स्वाद वाला छेना पेड़ा बना कर सबका दिल जीत लीजिये।

कॉफी के स्वाद वाला छेना पेड़ा रेसिपी

कॉफी के स्वाद वाला छेना पेड़ा बनाने की सामग्री ( Coffee ke swad wala chhena peda Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • दूध 1 किलो
  • सिरका या नीबू का रस 1 बड़ा चम्मच
  • चीनी पाउडर 1 कप
  • नारियल बुरादा या पाउडर 1/2 कप
  • कॉफ़ी पाउडर 1 टीस्पून
  • दूध 1 छोटा चम्मच
  • बारीक कटा पिस्ता सजाने के लिए

कॉफी के स्वाद वाला छेना पेड़ा बनाने की विधि ( Coffee ke swad wala chhena peda Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. सबसे पहले पेड़ा बनाने के लिए हमे दूध से छेना बनाने की जरूरत होंगी।
  2. दूध को गर्म करने रखे।
  3. दूध में उबाल आते ही नींबू का रस या सिरका डालकर गैस बंद कर दें।
  4. दूध को लगातार चलाते रहे, जब तक कि छेना और पानी अलग न हो जाए।
  5. छेना अलग हो जाये तो किसी सूती कपड़े में छेना छान लें, पानी को अलग कर दें।
  6. छेने में 3 से 4 गिलास ठंडा पानी डाल कर धो ले, जिससे छेने की खटास निकल जाए।
  7. छेने की पोटली को अच्छे से निचोड़ दें, जिससे अतिरिक्त पानी निकल जाए।
  8. छेने को किसी थाली में निकाल ले और हाथ से लगातार मसले।
  9. छेना मसल मसल कर एकदम चिकना कर लें, जब तक कि हाथो में तेल ना आ जाए ।
  10. छेने में चीनी पाउडर मिला लें।
  11. नाॅनस्टिक पैन में धीमी आंच पर छेना, चीनी का मिश्रण डालकर लगातार चलाएँ ।
  12. पहले तो ये मिश्रण गीला रहेगा पर धीरे धीरे 8 से 10 मिनट में मिश्रण गाढा होने लगेगा।
  13. जब मिश्रण गाढा हो जाये तब इसमें नारियल बुरादा डालें।
  14. अच्छे से मिलाएँ और चलाते रहे।
  15. मिश्रण और गाढा दिखने लगेगा, पेड़ा बनाने के लिए छेना तैयार है।
  16. छेने को ठंडा होने दें।
  17. एक कटोरी में कॉफ़ी लें।
  18. 1 छोटा चम्मच दूध डालकर अच्छे से मिलाएं।
  19. इस कॉफी को छेने में डालें।
  20. अच्छे से मिलाएं।
  21. छेना पूरी तरह ठंडा हो जाए, तो हाथ मे 1 बड़ा चम्मच मिश्रण लेकर पेड़े का आकार दें।
  22. इसी तरह सारे पेड़े तैयार कर लें।
  23. पेड़े का साँचा हो तो उसमें दबाये और कटी पिस्ता से सजाकर ठंडा करे और परोसे।

मेरी टिप:

छेने को एकदम मंद आंच पर भुने और कॉफी की मात्रा भी कम ही रखे, नही तो पेड़ा कड़वा हो सकता है।

Reviews for Coffee ke swad wala chhena peda Recipe in hindi (1)

Shashi Bhargava8 months ago

Looks stunning!
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