पालक की बर्फी | Palak ki barfi in Hindi

द्वारा Neha Mangalani  |  28th Apr 2017  |  
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  • पालक की बर्फी, How to make पालक की बर्फी
पालक की बर्फीNeha Mangalani
  • तैयारी का समय

    5

    मिनट
  • पकाने का समय

    20

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

24

1





पालक की बर्फी एक बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही प्रसिद्ध है। इसका अनूठा स्वाद ही इसे अन्य खानो से अनोखा बनाता है। इसे बनाना बहुत ही आसान है, इसकी तैयारी में केवल 5 मिनट मिनट का समय लगता है और इसे पकाने में 20 मिनट का समय लगता है। बेटर बटर में आपको पालक की बर्फी इन हिंदी में इसे बनाने की सरल विधि मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप कभी भी बहुत ही आसानी से इसे बना सकते है। Neha Mangalani की पालक की बर्फी को आप डाउनलोड कर सकते हैं जो 4 लोगों को सर्व करने के लिए पर्याप्त है। अब जब भी आपके घर में कोई पार्टी हो तो इस रेसिपी को अवश्य बनाये और अपने मेहमानों को खिलाये।

पालक की बर्फी रेसिपी

पालक की बर्फी बनाने की सामग्री ( Palak ki barfi Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • पालक १ कप
  • दूध २कप
  • मलाई ४बङे चम्मच
  • शक्कर ४-५बङे चम्मच
  • छोटी इलायची २
  • बादाम की कतरन २बङे चम्मच
  • काजू ७-८
  • मिल्क पाउडर ४बङे चम्मच
  • घी १छोटा चम्मच

पालक की बर्फी बनाने की विधि ( Palak ki barfi Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. पालक को धो कर १-२मिनट पानी मे उबाल ले(blanch)
  2. उबाल लेने के तुरंत बाद इसे गरम पानी से निकाल कर ठंडे पानी मे डाल ले ,इससे इसका हरा रंग और अच्छा हो जायेगा
  3. अब इसे छलनी से छान कर पूरा पानी निकाल ले, और १०मिनट के लिये छोड़ दे, फिर इसे दरदरा पीस ले
  4. कङाई मे घी गरम करे, इलायची को कूटकर घी मे डाल दे
  5. अब इसमे पालक डाल कर १-२मिनट सेक ले
  6. सेकने के बाद इसमे दूध और मलाई डाल ले ,और मध्यम आंच पर पकाएँ ।
  7. जब दूध थोड़ा गाढ़ा हो जाए, मिल्क पाउडर डाल कर मिला ले
  8. थोङी देर और पकाने के बाद इसमे बादाम कतरन डाल दे
  9. अब शक्कर डाल कर मिला ले, और इसे लगातार चलाते हुए पकाएँ
  10. जब मिश्रण गाढ़ा होकर कङाई छोड़ दे, और बीच मे इक्कठा हो जाए गैस बंद कर दे
  11. इसे तेल लगी हुई प्लेट मे बिछा दे और कुछ घंटे जमने (set) के लिये छोड़ दे
  12. इसपर काजू के टुकङे लगा दे, मनचाहे आकार मे काट ले और परोसे

Reviews for Palak ki barfi in hindi (1)

Geetanjali Khanna7 months ago

Looks very delicious
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