छेना जलेबी | Chhena jalebi Recipe in Hindi

द्वारा Ruchi Srivastava  |  30th Apr 2017  |  
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  • छेना जलेबी, How to make छेना जलेबी
छेना जलेबीRuchi Srivastava
  • तैयारी का समय

    30

    मिनट
  • पकाने का समय

    30

    मिनट
  • पर्याप्त

    6

    लोग

53

0





About Chhena jalebi Recipe in Hindi

सोचिये अगर आप घर पर छेना जलेबी परोसेंगे तो सभी कितने अचंभित हो जाएंगे। यूं तो सभी छेना जलेबी को रेस्टोरेंट में खाना पसंद करते हैं पर अगर यह घर पर बनी हो तो फिर इसकी बात ही कुछ और होती है। छेना जलेबी की ख़ास बात यह है की इसे बनाते वक़्त जो सुगंध आती है वह बहुत ही मनमोहक होती है और इसे देखने के बाद भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है। Ruchi Srivastava की ये रेसिपी की तैयारी में 30 मिनट का वक़्त लगता है और इसे अच्छी तरह से पकाने में 30 मिनट का वक़्त लगता है। अगर कभी मेहमान घर पे अचानक से आ जाये तो आप खाने में छेना जलेबी बना सकते हैं और उन्हें खुश कर सकते हैं। बेटर बटर के छेना जलेबी इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप इसे बड़े ही आसानी से बना सकते हैं। तो जब भी आपको कुछ स्पेशल खाने या बनाने का मन करे तो छेना जलेबी को ट्राई करना ना भूलें।

छेना जलेबी रेसिपी

छेना जलेबी बनाने की सामग्री ( Chhena jalebi Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 2 कप घर का बना छेना
  • 1/4 कप दूध
  • 1/2 मैदा
  • 1 1/2 कप पानी
  • 1/4 कप दही
  • 1/2 टी स्पून बेकिंग पाउडर
  • 1 टेबल स्पून घी
  • कुछ बूंदें पीला रंग
  • घी तलने के लिए
  • 2 कप चीनी
  • 1 कप पानी
  • कुछ बूंदें गुलाब जल
  • थोडा केसर
  • थोडा पिस्ता

छेना जलेबी बनाने की विधि ( Chhena jalebi Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. चीनी और पानी मिलाकर एक तार की चाशनी बना लें, चाशनी जब तैयार होने वाली हो तब उसमें गुलाब जल और केसर मिला दे
  2. छेना छान कर पानी निकाल दें, और फिर उसमें सभी सामग्री मिलाकर जलेबी का बैटर तैयार कर ले
  3. बैटर को एक जिप लौक बैग में डालकर आगे से थोडा काट कर छेद बना ले
  4. एक कड़ाई में घी गर्म करें और जलेबी छान कर तैयार चाशनी में एक मिनट के लिए रख कर निकाल ले, और बारीक कटे हुए पिस्ता से सजा कर सर्व करें

मेरी टिप:

जलेबी की धीमी आँच पर तले

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