दम आलू | Dum aalu in Hindi

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द्वाराAanchal Puri
निर्मित तिथि 2nd May 2017
  • दम आलू, How to make दम आलू
दम आलूAanchal Puri
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    निर्मित तिथि 2nd May 2017

About Dum aalu in hindi

दम आलू की सब्ज़ी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है, इसे आप रोटी या नान के साथ ले सकते हैं।

  • तैयारी का समय0मिनट
  • पकाने का समय25मिनट
  • पर्याप्त4लोग
दम आलू रेसिपी

दम आलू बनाने की सामग्री ( Dum aalu Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • छोटे आकार के आलू 8
  • प्याज मोटे कटे हुए 3
  • टमाटर चार
  • लहसुन की कलिया 6
  • अदरक एक टुकड़ा
  • नामक,लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर स्वाद अनुसार

दम आलू बनाने की विधि ( Dum aalu Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. सबसे पहले आलू को अछे से धोकर दो टुकड़ों में काट लीजिये। कुकर में थोड़ा पानी डालकर नमक और हल्दी डालकर एक सीटी दिलाये।
  2. अब आलू ठंडे होने पर उसके छिलके उतार लें।कांटे की मदद से उसमें छेद करे। और गरम तेल में तले।हल्का भूरा होने पर निकाल लीजिए।
  3. अब एक कड़ाई मे तेल गरम करें।प्याज, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च डालकर अच्छे से भुने।
  4. ठंडा होने पर मिक्सी में ग्राइंड करे।अब उसी कड़ाई मे थोड़ा तेल डालकर ये मसाला भुने।अब टमाटर की पेस्ट बनाकर डालकर अच्छे से भुने।
  5. अब ऊपर लिखे सभी मसाले डालकर अछे से मिक्स करें।जब मसाले घी छोड़ने लगे तब वो पानी डालें जिसमे आलू उबाले थे।
  6. अब फ्राई किये हुए आलू डाले।कस्तूरी मेथी डाले,ऊपर से किचन किंग मसाला डालकर कुछ देर के लिए ढक कर पकाये।आप चाहे तो इसमें ताजा दही भी डाल सकते हैं ऊपर से।

Reviews for Dum aalu in hindi (1)

Geetanjali Khanna3 months ago
yumm
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