अफ़ग़ानी पनीर केसरी | Afghani paneer kesari in Hindi

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द्वाराSanchita Agrawal Mittal
निर्मित तिथि 2nd May 2017
  • अफ़ग़ानी पनीर केसरी, How to make अफ़ग़ानी पनीर केसरी
अफ़ग़ानी पनीर केसरीSanchita Agrawal Mittal
  • अफ़ग़ानी पनीर केसरी | Afghani paneer kesari in Hindi (8 लाइक्स )

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    निर्मित तिथि 2nd May 2017

About Afghani paneer kesari in hindi

अफ़ग़ानी पनीर एक बहुत ही अलग और स्‍वादिष्‍ट पार्टी रेसिपी है जिसको खाने वाले इसकी मलाईदार मखमली ग्रेवी का स्‍वाद कभी भी नहीं भूलेंगे।

  • तैयारी का समय10मिनट
  • पकाने का समय15मिनट
  • पर्याप्त4लोग
अफ़ग़ानी पनीर केसरी रेसिपी

अफ़ग़ानी पनीर केसरी बनाने की सामग्री ( Afghani paneer kesari Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • पनीर – ३00 ग्राम 2 इंच टुकड़ो में काटा हुआ
  • प्याज़ – 2 मध्यम
  • हरी मिर्च - 2
  • काजू - 15
  • हरी इलाइची - 2
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट – 2 चम्मच
  • ताज़ी क्रीम – 1/2 कप
  • ताज़ा दही - 1/4 कप
  • कसूरी मेथी – 1 चम्मच
  • धनिया पाउडर – 1 चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर – 1/2 चम्मच
  • खरबूजे की मींगी - 1 बड़ा चम्मच
  • खस खस दाना - 1 बड़ा चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार
  • जैतून का तेल – 1 बड़ा चम्मच या आवश्यकतानुसार।
  • सजावट के लिये
  • केसर - 1/4 चम्मच गुनगुने पानी में भीगी हुई
  • किशमिश - १० (इच्छानुसार)

अफ़ग़ानी पनीर केसरी बनाने की विधि ( Afghani paneer kesari Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. सर्वप्रथम खस खस, काजू और मींगी को थोड़े से पानी में भिगो दें।
  2. दस मिनट के बाद इन सबको प्याज़, हरी मिर्च और इलाइची के साथ मिक्सी में बारीक पीस लें।
  3. एक गहरे बर्तन में जैतून का तेल डाल कर गरम कीजिये।
  4. अब उसमे प्याज़ और नमक डाल कर पकाये।
  5. अब प्याज़ सुनहरी होने के बाद अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें और भूनें।
  6. अब दही डाल कर भूनें और साथ ही धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, कसूरी मेथी डाल कर मिलाये।
  7. अब क्रीम डाल कर एक मिनट भूनें, खुशबू आने लगेगी।
  8. उसके बाद पनीर के टुकड़े डाल कर हल्के हाथों से चलाएं और ढक कर 5 मिनट तक पकाऐं।
  9. तैयार अफगानी पनीर ग्रेवी में सजावट के लिये ऊपर से केसर वाला पानी व किशमिश डालें।
  10. गरमा गरम अफ़ग़ानी पनीर केसरी तैयार है इसे अपनी मनपसंद नान, परांठा या जीरा राइस के साथ परोसें।
मेरी टिप: पनीर हमेशा ताज़ा ही लें। मिर्च व मसाले अपने स्वादानुसार काम या ज़्यादा कर सकते हैं।

Reviews for Afghani paneer kesari in hindi (1)

Tanushree Goel3 months ago
Sounds like an amazing recipe!
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