मटन करी। | Mutton Curry Recipe in Hindi

द्वारा Viral Patel  |  27th Oct 2015  |  
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  • मटन करी।, How to make मटन करी।
मटन करी।Viral Patel
  • तैयारी का समय

    0

    मिनट
  • पकाने का समय

    30

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

1018

0

About Mutton Curry Recipe in Hindi

मटन करी। एक लोकप्रिय जम्मू-कश्मीर व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। इसे आप किसी भी विशेष अवसर पर परोस सकते हैं। किसी भी त्यौहार या पार्टी में मटन करी। एक प्रभावशाली व्यंजन सिद्ध हो सकता है। मटन करी। का नाम सुनते ही भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है और कोई भी खुद को इसे खाने से रोक नहीं पाता है। मटन करी। को खाने पर इसकी हर एक बाईट में आपको एक अनोखा अनुभव मिलेगा। आप घर पर भी रेस्टोरेंट स्टाइल मटन करी। बना सकते हैं। इसे बनाना बहुत ही आसान है, बेटर बटर के मटन करी। इन हिंदी में आपको मटन करी। बनाने की आसान विधि मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप इसे कभी भी बना सकते हैं। यह एक बहुत ही झटपट से बनने वाली रेसिपी है, इसकी तैयारी में कुछ मिनट मिनट लगता है और पकाने में 30 मिनट लगता है। तो अगली बार जब भी आपके घर पे मेहमान आये तो देखना न भूलें इस रेसिपी को।

मटन करी। recipe

मटन करी। बनाने की सामग्री ( Mutton Curry Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1 किलो मचन टुकङों मे कटा हुआ।
  • 1 बङा चम्मच नींबू का रस।
  • 2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर।
  • 1छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर।
  • 2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर।
  • 2 बङे चम्मच धनिया कटा हुआ।
  • 6-8 हरी मिर्च कटी हुई।
  • दालचीनी छङी।
  • लौंग।
  • 2-3 टुकङे तेज पत्ता।
  • काली इलायची।
  • 1 बङा चम्मच लहसून पेस्ट।
  • 1 बङा चम्मच अदरक पेस्ट।
  • 4 बङे प्याज बारीक कटा हुआ।
  • 4 टमाटर कटा हुआ।
  • 1/2 कप दही।
  • ताजी पीसी हरी इलायची पाउडर।
  • नमक स्वाद के लिए।
  • 6 बङे चम्मच तेल।

मटन करी। बनाने की विधि ( Mutton Curry Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. मटन के टुकड़े को साफ करें, काट लें और सुखा लें। नींबू का रस, अदरक लहसुन पेस्ट, नमक, दही और 1 चम्मच हल्दी पाउडर डालकर मांस को मैरिनेड करें और एक चुटकी, गरम मसाला मिलाएं । लगभग एक घंटे के लिए मांस को मैरिने़ड होने दें।
  2. कुकर में 3 बड़े चम्मच तेल डालें, सभी मसालों को डालें - तेज पत्ती, काली इलायची, दालचीनी की छड़ी, लौंग ,इसे जल्दी -जल्दी चलाएं और फिर मसालेदार मटन इसमें डाल दें। मटन को अच्छी तरह से सूखा करें। इसमें 10 मिनट लगते हैं। इसे अलग कटोरा में निकालें।
  3. उसी प्रेशर कुकर में, 3 बङे चम्मच तेल गरम करें, प्याज, मिर्च, टमाटर, धानिया पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालें, चलाते रहें जब तक टमाटर और प्याज नरम हो कर तेल छोड़ने लगते हैं।
  4. अब कुकर में सूखा भूना मटन डालें, 1 कप पानी मिलाएं, नमक को संतुलित करें और अंत में गरम मसाला डालें। कवर बंद करें और प्रेशर कुकर में 20 मिनट के लिए पकाएं। सर्व करने से पहले, हरी इलायची पाउडर और धनिया के पत्ते छिड़कें।
  5. रोटी या चावल के साथ गरम परोसें या मुझे पाव / रोटी के साथ पसंद है।

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