Name: Khoya kofta curry recipe by Poonam Singh in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: खोया 250 ग्राम; मैदा 2चम्मच; चिरोंजी थोड़ी सी; काजू के टुकड़े; तेल तलने के लिए; ग्रेवी के लिए; प्याज़ 3 बड़े; टमाटर 2 छोटे; मिर्च 4; अदरक 1 इंच; काजू 10; खसखस 2 चम्मच; क्रीम आधा कप; नमक स्वादानुसार; चीनी थोड़ी सी; गरम्मसला 1/2चम्मच; धनिया पाउडर1/2चम्मच

सामग्री सर्विंग: 4

खोया 250 ग्राम
मैदा 2चम्मच
चिरोंजी थोड़ी सी
काजू के टुकड़े
तेल तलने के लिए
ग्रेवी के लिए
प्याज़ 3 बड़े
टमाटर 2 छोटे
मिर्च 4
अदरक 1 इंच
काजू 10
खसखस 2 चम्मच
क्रीम आधा कप
नमक स्वादानुसार
चीनी थोड़ी सी
गरम्मसला 1/2चम्मच
धनिया पाउडर1/2चम्मच

निर्देश

कोफ्ते के लिए खोया मैदा अच्छे से मिक्स कर ले ,अब गोले बनाये काजू और चिरोंजी भर के फिर गोले बना ले अब कड़ाई में रिफाइंड गरम कर कोफ्ते तल ले
कुकर में प्याज़ टमाटर मिर्च अदरक काजू और खसखस को उबाल ले 1 सिटी लगा ले,अब ठण्डा होने पर पीस ले कड़ाई में तेल गरम करे पिसा हुआ पेस्ट डाल के भुने
अब इसमें धनिया पाउडर और गरम मसाला डाल के धीमी आंच पर भुने ,क्रीम डाले नमक और चीनी डाले तेल छोड़ने तक भुने थोडा सा पानी डाले ग्रेवी के लिए पकने दे,अब प्लेट में पहले कोफ्ते रखे फिर ऊपर से ग्रेवी डाले पुदीना पत्ते से सजा के रोटी या नान के साथ परोसे

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