दोसा इडली सांभर और नारियल चटनी | Dosa idli sambhar ,aur nariyal chutney Recipe in Hindi

द्वारा Ruchi Srivastava  |  3rd May 2017  |  
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  • दोसा इडली सांभर और नारियल चटनी, How to make दोसा इडली सांभर और नारियल चटनी
दोसा इडली सांभर और नारियल चटनीRuchi Srivastava
  • तैयारी का समय

    12

    घंटे
  • पकाने का समय

    40

    मिनट
  • पर्याप्त

    8

    लोग

247

1





About Dosa idli sambhar ,aur nariyal chutney Recipe in Hindi

दोसा इडली सांभर और नारियल चटनी दक्षिण भारतीय का एक प्रसिद्ध व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। ये स्वाद में बहुत ही उम्दा होता है और आप इसे किसी भी त्योहार या विशेष अवसर पे परोस सकते हैं। लज़्ज़तदार दोसा इडली सांभर और नारियल चटनी को आप रोज़ाना इस्तेमाल होने वाले बर्तन का नाम में भी बना सकते हैं। दोसा इडली सांभर और नारियल चटनी के हर एक बाइट में आपको एक अनूठा अनुभव मिलेगा जिसकी तुलना आप दूसरे किसी अन्य डिश से नहीं कर सकते हैं। दोसा इडली सांभर और नारियल चटनी एक ऐसी डिश है जो आपको लगभग हर रेस्टोरेंट में मिल जाएगी पर सोचिये अगर आप घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल दोसा इडली सांभर और नारियल चटनी बनाएँगे तो सब कितने अचंभित रह जाएंगे। बेटर बटर के दोसा इडली सांभर और नारियल चटनी इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप इसे जब चाहे तब बना सकते हैं। दोसा इडली सांभर और नारियल चटनी का स्वाद जितना बढ़िया होता है इसे बनाना उतना ही सरल होता है, इसकी तैयारी में केवल 720 मिनट मिनट का समय लगता है और इसे पकने में केवल 40 मिनट मिनट का समय लगता है।

दोसा इडली सांभर और नारियल चटनी रेसिपी

दोसा इडली सांभर और नारियल चटनी बनाने की सामग्री ( Dosa idli sambhar ,aur nariyal chutney Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • इडली के लिए
  • 3 कप चावल
  • 1 कप धुली उडद दाल
  • डोसा के लिए
  • इडली के पेस्ट मे थोडा पानी औरऔर चम्मच भीगी हुई मेथी मिलानी है
  • सांभर
  • 1/2 कप अरहर दाल
  • 1/2 कप कटी हुई सभी सब्जियाँ लौकी ,कद्दू, शहजान, बैगन या अपने पसंद की कोई भी
  • 3-4 टमाटर
  • 2-3 हरी मिर्च
  • 2 चम्मच सांभर मसाला
  • नमक
  • चटनी के लिए
  • 1/2 कप घिसा हुआ ताजा नारियल
  • 2-3 बडे चम्मच गाढ़ा दही
  • 10-12 कडी पत्ता
  • 2-3 हरी मिर्च
  • नमक
  • तडका के लिए
  • तेल
  • 2 चम्मच राई
  • 3-4 साबूत लाल मिर्च
  • 12-15 कडी पत्ता

दोसा इडली सांभर और नारियल चटनी बनाने की विधि ( Dosa idli sambhar ,aur nariyal chutney Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. इडली के लिए
  2. दाल और चावल को अच्छी तरह धो कर गाढा पीस ले
  3. अब इसको खमीर उठने के लिए रख दे
  4. इडली बनाने वाले स्टैंड को ग्रीस करके खमीर उठे बैटर को बराबर से डालकर 10-12 मिनट के लिए पकने दे
  5. फिर निकाल कर 5 मिनट के लिए रख दें और फिर निकालें
  6. डोसा के लिए
  7. भीगी हुई मेथी दाना को अच्छी तरह पीस कर इडली वाले बैटर में मिला दे
  8. पानी मिलाकर थोडा पतला बैटर तैयार कर ले
  9. नाॅन स्टिक तवा गर्म करें और एक बडा चम्मच उस पर डालकर अच्छी तरह गोल में फैलाएं
  10. जब एक तरफ से सुनहरा होने लगे उसको फोल्ड करके निकाल दे
  11. आप इस डोसा में आलू या पनीर भी भर सकते हैं
  12. चटनी
  13. चटनी की सभी सामग्री मिलाकर बारीक पिस ले और एक कटोरे में निकाल ले
  14. तडका के लिए
  15. कड़ाई में तेल धुआं आने तक गर्म करें फिर उसमें सब डालकर तडका तैयार कर ले, और थोडा थोडा सांभर और चटनी में मिलादे

मेरी टिप:

डोसा में मेथी दाना जरूर डालें, इससे डोसा कुरकुरा बनेगा, सांभर में इमली का पानी भी डाल सकते हैं

Reviews for Dosa idli sambhar ,aur nariyal chutney Recipe in hindi (1)

Archi patwa5 months ago

So yummy
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