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Photo of Paneer butter masala by Geeta Sachdev at BetterButter
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पनीर बटर मसाला

May-03-2017
Geeta Sachdev
15 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

पनीर बटर मसाला रेसपी के बारे में

झटपट बन जाए और फटाफट खत्म भी हो जाए लंच और डिनर की शोभा बढाए ।

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • डिनर पार्टी
  • भारतीय
  • स्टर फ्राई
  • भूनना
  • मुख्य डिश
  • बिना अंडे के

सामग्री सर्विंग: 4

  1. २ प्याज़ चोकोर कटे व एक एक परत अलग किए हुए
  2. १ शिमला मिर्च चोकोर टुकडों में कटी हुई
  3. १ बड़ी चम्मच साबुत धनिया
  4. २ हरी या सूखी साबुत लाल मिर्च
  5. २५० ग्राम पनीर
  6. ग्रेवी के लिए
  7. २ प्याज़
  8. २ टमाटर
  9. १ छोटा टुकड़ा कसा अदरक
  10. २ हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  11. १ छोटा चम्मच जीरा
  12. १/४ चम्मच हींग
  13. १ छोटा चम्मच नमक
  14. १ छोटा चम्मच हल्दी
  15. १ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  16. १ छोटा चम्मच गरम मसाला पॉउडर
  17. १ छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  18. १ छोटा चम्मच किचन किंग मसाला पॉउडर
  19. १ बड़ी चम्मच मक्खन
  20. १ बड़ी चम्मच घी या तेल

निर्देश

  1. कडाई में १चम्मच तेल डाल कर गरम करें
  2. उसमें साबुत धनिया साबुत मिर्च डालकर भून लें
  3. अलग प्लेट में निकल लें
  4. अब उसी तेल में कटे प्याज़ डाल कर हल्का सा भून कर निकाल लें
  5. अब उसमें कटी शिमला मिर्च भून कर निकाल लें
  6. पनीर को चोकोर टुकड़ों में काट कर अलग रख लें
  7. ग्रेवी के लिए
  8. प्याज़ टमाटर मिर्च अदरक का महीन पेस्ट बना लें
  9. कड़ाई में बचा हुआ घी या तेल गरम करें
  10. जीरा तड़काएं
  11. हींग भी डाल दें
  12. अब प्याज़ टमाटर की पेस्ट डालकर भून लें जब पेस्ट से घी ऊपर आ जाए तो हल्दी डालें फिर सभी सूखे मसाले डालें व नमक भी डाल दें
  13. अब भुने प्याज़ व शिमला मिर्च भुने धनिया और मिर्च के साथ डाल कर मिलाएं
  14. पनीर के टुकड़े डाल कर पकाएं
  15. पानी इच्छानुसार डाल कर ग्रेवी बनाएं
  16. जब सब्जी घी छोड़ने लगे और ग्रेवी गाढ़ी हो जाए तो मक्खन डाल कर कुछ देर पकाएं
  17. गैस बंद कर दें
  18. नान रोटी या परांठे के साथ परोसें ।

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