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Photo of Baby corn masala by Mamta Joshi at BetterButter
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बेबी कॉर्न मसाला

May-05-2017
Mamta Joshi
15 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

बेबी कॉर्न मसाला रेसपी के बारे में

बेबी कॉर्न प्याज टमाटर की ग्रेवी में शिमला मिर्च व प्याज के साथ पकाए ।

रेसपी टैग

  • सामान्य
  • डिनर पार्टी
  • पंजाबी
  • शैलो फ्राई
  • ब्लेंडिंग
  • सौटे
  • मुख्य डिश
  • वेगन

सामग्री सर्विंग: 4

  1. १०-१२ बेबी कॉर्न
  2. २ मीडियम साइज़ के प्याज काटकर +१ बड़ा प्याज लम्बाई में काट कर
  3. २ मीडियम साइज़ के टमाटर काटकर
  4. १ बड़ी शिमला मिर्च लम्बाई में काटकर
  5. ८-१० काजू ૪ चम्मच दूध में १ घंटे भिगोकर
  6. २ बड़े चम्मच ताज़ा दही
  7. ૪-५ लौंग
  8. ૪-५ काली मिर्च
  9. १ छोटा टुकड़ा अदरक
  10. १ छोटा टुकड़ा दालचीनी
  11. १ छोटा चम्मच जीरा
  12. २ बड़े चम्मच + १ बड़ा चम्मच तेल।
  13. १/२ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  14. १/२ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  15. १ चम्मच धनिया पाउडर
  16. स्वादानुसार नमक

निर्देश

  1. बेबी कॉर्न को एक से डेढ़ इन्च के टुकड़ों में काट ले।
  2. कढ़ाई में १ बड़ा चम्मच तेल गर्म करें। उसमें बेबी कॉर्न के टुकड़े डालकर सौटे करें।
  3. अच्छे से गुलाबी हो जाये तो निकालकर प्लेट में रखें। इसी बीच प्याज व शिमला मिर्च लम्बाई में काटे
  4. बचे हुए तेल में जीरा , अदरक , काली मिर्च , लौंग, दालचीनी कटे प्याज व टमाटर डालकर कुछ देर पकाए आैर इसे भिगोकर रखें काजू के साथ पीसकर महीन पेस्ट बना ले।
  5. कड़ाई में दो बड़े चम्मच तेल गर्म करें।
  6. उसमें बनाया हुआ प्याज टमाटर का पेस्ट डालकर तब तक भुने जब तक कि वो तेल ना छोड़ने लगे।
  7. सारे सुखें मसाले ..लाल मिर्च पाउडर , हल्दी पाउडर , धनिया पाउडर व नमक मिलाये आैर १ मिनट भुने ।
  8. अब इसमें दही डालकर २-३ मिनट भुने ।
  9. इसमें शैलो फ्रायड बेबी कॉर्न , लम्बे कटे प्याज व शिमला मिर्च डालकर अच्छे से मिलाये ।
  10. थोड़ा पानी डालकर , ढक कर पाँच मिनट पकाए ।
  11. ये परोसने के लिये तैयार है । रोटी के साथ आनंद ले

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