Name: Mango rabdi malpua recipe by Aanubha Bohra in Hindi at BetterButter
Prep time: 420 min
Cook time: 60 min
Total time: 480 min
Yield: 5
Ingredients: 2 कप मैदा; 4 कप दूध; 2कप शक्कर; 1चम्मच इलाइची पाउडर; 1 चुटकी केसर; 1/2 कप ड्राई फ्रूट्स जो आपको पसंद हो; घी जरुरत अनुसार; 1 आम की प्यूरी; 1/2 कप मावा या रबडी

सामग्री सर्विंग: 5

2 कप मैदा
4 कप दूध
2कप शक्कर
1चम्मच इलाइची पाउडर
1 चुटकी केसर
1/2 कप ड्राई फ्रूट्स जो आपको पसंद हो
घी जरुरत अनुसार
1 आम की प्यूरी
1/2 कप मावा या रबडी

निर्देश

दूध व् मैदा का बेटर बना लें , बेटर गाढ़ा नहीं होना चाहिए ।
साथ ही शक्कर मिला दीजिये , केसर और इलाइची पाउडर भी मिलाकर 6/7 घंटे के लिए ढक कर रख दें
अब एक आम की प्यूरी बना लें । इस प्यूरी को मैदा व दूध के मिश्रण में मिला दीजिये ।
साथ ही ड्राई फ्रूट्स जो आपको डालने है मिला दीजिये, रबड़ी या मावा भी मिला दीजिये । अबसाथ ही ड्राई फ्रूट्स जो आपको डालने है मिला दीजिये ।
रबड़ी या मावा भी मिला दीजिये । अब जिस पेन में आपको मालपुआ बनाना है उसे गर्म करे व उस पर थोड़ा सा घी लगाए ।
अब मिश्रण को डालें ।ऊपर से भी ड्राई फ्रूट्स फैला दें । थोड़ा घी डालकर पलट दें और दोनों तरफ से सेक लें ।
और तैयार है मेंगो रबड़ी मालपुआ । जिस पेन में आपको मालपुआ बनाना है उसे गर्म करे व् उस पर थोड़ा सा घी लगाए ।
अब मिश्रण को डालें ,ऊपर से भी ड्राई फ्रूट्स फेला दें ,थोड़ा घी डालकर पलट दें ।दोनों तरफ से सेक लें । और तैयार है मेंगो रबड़ी मालपुआ ।

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