Name: Lauki chane ki dal recipe by Aanchal Puri in Hindi at BetterButter
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: एक कप चना दाल; एक कप लौकी छोटे टुकड़ों में कटी हुई; अदरक एक इंच टुकड़ा; तीन हरी मिर्च; दो टमाटर का पेस्ट; एक छोटी चम्मच हल्दी; नमक स्वाद अनुसार; देसी घी दो बड़े चम्मच

लौकी चने की दाल रेसपी के बारे में

यह दाल सेहत के लिए बहुत ही अच्छी होती है, वैसे तो बहुत कम लोग लौकी खाते हैं पर अगर दाल में डालकर लौकी खाई जाए तो सबको पसंद आती है।

सामग्री सर्विंग: 3

एक कप चना दाल
एक कप लौकी छोटे टुकड़ों में कटी हुई
अदरक एक इंच टुकड़ा
तीन हरी मिर्च
दो टमाटर का पेस्ट
एक छोटी चम्मच हल्दी
नमक स्वाद अनुसार
देसी घी दो बड़े चम्मच

निर्देश

सबसे पहले दाल को साफ करके खुले पानी में अच्छे से धो लें।
अब कुकर में दाल,लौकी,नमक, हल्दी और तीन कप पानी डालकर सिटी दिलाए।
पहली सिटी आने पर आंच कम करदे।और चार या पांच सिटी दिलाने से दाल पक जाएगी।
अब कड़ाई में घी डाले,जीरा,साबुत लाल मिर्च, हींग डालकर जीरा भूरा होने तक भुने।
अब इसमें अदरक, हरी मिर्च का तड़का लगाएं।
अब इसमें टमाटर का पेस्ट डालकर अच्छे से भुने।
जब मसाला घी छोड़ने लगे तब इसमें नमक, धनिया पाउडर, लाल मिर्च डालें।अच्छे से सभी मसाले मिक्स करें।
अब इसमें पकी हुई दाल डाले।ऊपर से गरम मसाला और धनिया डालकर कुछ समय के लिए पकाए।
आपकी स्वादिष्ट दाल बनकर तैयार है।
इसे आप रोटी, चावल या नान के साथ ले सकते हैं।

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