शिकोरी मटन | Shikori mutton in Hindi

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द्वाराsana Tungekar
निर्मित तिथि 9th May 2017
  • शिकोरी मटन, How to make शिकोरी मटन
शिकोरी मटनsana Tungekar
  • शिकोरी मटन | Shikori mutton in Hindi (4 लाइक्स )

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  • sana Tungekar
    निर्मित तिथि 9th May 2017

About Shikori mutton in hindi

बहुत लज़ीज़ कोकनी स्पेशल मटन की करी है ।हर खास डिनर की रौनक.इसकी खासियत है के इससे सिर्फ अच्छे मात्रा में तेल डाल कर पकाना पड़ता है, इसमें पानी नही डलता ,खुद मटन धोकर जो डालते हैं उन्ही से जो पानी निकलता है और जो तेल है इसीमें ये स्लो आंच पर पकता है।

  • तैयारी का समय15मिनट
  • पकाने का समय30मिनट
  • पर्याप्त3लोग
शिकोरी मटन रेसिपी

शिकोरी मटन बनाने की सामग्री ( Shikori mutton Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • १ किलोग्राम मटन (गोट मीट)
  • २५० -३०० ग्रामः तेल
  • २ मध्यम साइज आलू
  • ३ बड़े चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
  • २ छोटे चम्मच ज़ीरा धनिया पऊडर
  • २ चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर
  • २ चम्मच धनिया पाउडर
  • १ चम्मच शाह ज़ीरा
  • १ चम्मच गरम मसाला
  • १/२ चम्मच काली मिर्च
  • तेज पत्ता

शिकोरी मटन बनाने की विधि ( Shikori mutton Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. मटन को साफ धो ले व चर्बी निकल दें
  2. अब प्याज़ बारीक काट लें
  3. एक भारी बॉटम पैन लें उसमे तेल गरम करें और प्याज़ डालें
  4. इससे गोल्डन होते होते अदरक लहसुन पेस्ट डाल कर मिक्स करे नमक डाल दें
  5. अब मटन डालें और भूनें ,कुछ देर
  6. सारे मसाले डालें और ढक दे ,व धीमी आंच पे पकने दें
  7. अब इसमें आलू के 2 पीसेज एक के करें और पकने के लिए साथ में डाल दें
  8. इसकी ख़ासियत यही है कि यह मटन अपने रस में और तेल में ही पकेगा ,गलने तक
  9. गल जाने पर प्याज़ भगारे राइस के साथ परोसें
मेरी टिप: आलू अगर लावे ज़्यादा काल रहें हैं तो पहले बाहर निकल लें फिर ऐड कर दें

Reviews for Shikori mutton in hindi (1)

sonam talwar3 months ago
looks nice
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