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Sarika Kumar
सबसे पहले करेलो को अच्छे से धो ले, धोने के बाद इसे छील ले।इसे दुबारा पानी से नहीं धोना है।
करेलो को बीच में से चीरा लगा ले।
एक कडाही में तेल डाल कर करेले हल्की ऑच पर लाल होने तक तल ले।
जब वो सुनहरे हो जाये तो उसमें खट्टा मसाला भर लें ।
अब कडाही मे तेल डाल कर कटे प्याज डाल कर भूनें।
अब इसमें करेले और दही डाल दें ।
इसमे नमक, हल्दी, लाल मिर्च,गर्म मसाला, डाल दे।
इसको अच्छे से मिलायें ।
इसे 15 मिनट तक धीमी आँच पर ढक कर रख दें ।
अब करेले देखें की वो अच्छे से दही मे लिपट जाए ।
इसे गर्म गर्म परांठे के साथ गाढ़ा दही और धनिया से सजाकर परोसे ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Geeta Virmani
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