सब्जियों का पुलाव | Vegetable Pulao Recipe in Hindi

द्वारा Sehej Mann  |  29th Oct 2015  |  
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  • सब्जियों का पुलाव, How to make सब्जियों का पुलाव
सब्जियों का पुलावSehej Mann
  • तैयारी का समय

    0

    मिनट
  • पकाने का समय

    20

    मिनट
  • पर्याप्त

    2

    लोग

2230

7





About Vegetable Pulao Recipe in Hindi

आज हम बहुत ही आसान और साधारण सा व्यंजन बनाएंगे जिसे सभी उम्र के लोगों के द्वारा पसंद किया जाता है। सब्जियों का पुलाव बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है जो पुरे भारत में काफी लोकप्रिय है। सब्जियों का पुलाव एक ऐसी डिश है नाम सुनते ही सबके मुँह में पानी आ जाता है । इस लज़्ज़तदार सब्जियों का पुलाव को आप किसी भी पार्टी या विशेष अवसर पर बना सकते हैं । झटपट से बनने वाली इस रेसिपी की तैयारी में सिर्फ कुछ मिनट का समय लगता है और अच्छी तरह से पकाने में 20 मिनट का समय लगता है। बेटर बटर के सब्जियों का पुलाव इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप बड़े ही आसानी से ढाबा स्टाइल सब्जियों का पुलाव बना सकते हैं। Sehej Mann द्वारा लिखी गयी इस रेसिपी में आपको इसे बनाने की क्रमशः विधि मिलेगी जो 2 लोगो को सर्वे करने के लिए पर्याप्त है। तो इंतज़ार किस बात का है जल्दी से ये आसान सी रेसिपी देखिये और घर पर सब्जियों का पुलाव बना कर सबका दिल जीत लीजिये।

सब्जियों का पुलाव रेसिपी

सब्जियों का पुलाव बनाने की सामग्री ( Vegetable Pulao Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 100 ग्राम बासमती चावल
  • एक छोटा कटा हुआ प्याज
  • आधा कप सब्जियों का मिश्रण ( मटर, गाजर, टमाटर, गोभी)
  • आधी छोटी चम्मच जीरा पाउडर ( भूना हुआ)
  • आधी छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • आधी चम्मच जीरा दाना
  • 1 छोटी चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 750 एमएल पानी
  • 2 तेज पत्ता
  • 1 स्टार एनिसे
  • 2 लौंग
  • आधी चम्मच दालचीनी
  • 1 इलायची
  • 1 बड़ी चम्मच तेल
  • नमक स्वाद के मुताबिक
  • मसाले की सामाग्रियां-
  • 1 टुकड़ा इलायची
  • 1 स्टार एनिसे
  • 2 लौंग
  • 4-5 पीपर कॉर्न
  • आधी टुकड़ी दालचीनी

सब्जियों का पुलाव बनाने की विधि ( Vegetable Pulao Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. चावल को पकाने से पहले 15 मिनट तक भींगो कर छोड़ दें। इसके बाद बर्तन में पानी, चावल और मसाले- तेज पत्ता, स्टार एनिसे, 2 लौंग, दालचीनी और इलायची। धीमी आंच पर इसे पकने दें।
  2. इस बीच में, सूखा भूना मसाला सामग्री को पीस कर पाउडर बना लें।
  3. चावल के पकने के बाद इसे प्लेट में फैला कर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
  4. सब्जियों को 10 मिनट तक भाप में पका लें। जब तक कि ये नरम या कुरकुरे ना हो जाएं।
  5. एक पैन में तेल डाल कर गरम करें और इसके बाद इसमें जीरा का दाना डालें। जब यह फटने लगे तो इसमें प्याज डाल कर भूनें।
  6. अब इसमें अदरक लहसुन पेस्ट मिलाएं, फिर आधी चम्मच मसाले का पाउडर डालें। अब इसमें गरम मसाला डालें।
  7. इसे टेस्ट के हिसाब से मिला कर अच्छी तरह मिक्स कर लें। अब इसमें सब्जी डाल कर 1-2 मिनट के लिए पकाएं।
  8. अब इसमें पका चावल मिलाएं। अब इसको ढंक दें और 2-3 मिनट तक पकाएं।
  9. अब इसे अपने पसंदीदा वेज़ या नॉन वेज़ ग्रेवी के साथ परोंसे।

Reviews for Vegetable Pulao Recipe in hindi (7)

Mohinder Chugh2 months ago

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smita pimento4 months ago

Made it today. Everyone loved it
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Pooja Jindal9 months ago

Yummy
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Archana Purohita year ago

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Tamilarasi Subramaniyana year ago

thank u Sehaj Mann
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Mona Jain2 years ago

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Divyanshu Das2 years ago

Diwali night, 3am, playing poker, nothing to eat. Thnx Sehej for sharing this recipe. It helped our gang to stuff our stomach with this amazing veg pulao. This recipe was for 2 people, so we increaed quantity of rice, onions & . We used cauliflower and tomatoes. No peas and carrots. We did not have some other small ingredients like bayleaf, anise... so we used garam masala a bit more. Did not have ginger so, used the garlic paste instead. Overall, it was amazing experience espcially since it was our first time cooking. Keep the recipes coming !!!
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