Name: Chili Mushrooms recipe by Guna Organics in Hindi at BetterButter
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1.5 लीटर दही(भैंस के दूध से बना हुआ); 2 बड़े चम्मच ताजे अदरक-लहसुन का बना पेस्ट; 5-6 हरी मिर्च कटी हुई; 1 टमाटर कटा हुआ; 1 बड़ा चम्मच सेंधा नमक; 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पावडर; 1/2 बड़ा चम्मच गुड़; 2 निंबुओं का रस; 6 पैकेट मशरूम(बटन/ऑरगैनिक वाइट)- आधे-आधे कटे हुए; 1 बड़ा चम्मच राई का तेल; 2 शिमला मिर्च; 2 प्याज

सामग्री सर्विंग: 2

1.5 लीटर दही(भैंस के दूध से बना हुआ)
2 बड़े चम्मच ताजे अदरक-लहसुन का बना पेस्ट
5-6 हरी मिर्च कटी हुई
1 टमाटर कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच सेंधा नमक
1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पावडर
1/2 बड़ा चम्मच गुड़
2 निंबुओं का रस
6 पैकेट मशरूम(बटन/ऑरगैनिक वाइट)- आधे-आधे कटे हुए
1 बड़ा चम्मच राई का तेल
2 शिमला मिर्च
2 प्याज

निर्देश

मैरनेट करने के लिए: दही में अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर अच्छे से मिलाएं।
अब मसाले (नमक- गुड़ और लाल मिर्च पावडर) डालें- अच्छे से मिलाएं।
फिर मशरूम, टमाटर, काली मिर्च और प्याज डालें और अच्छे से मिलाकर एक घंटे के लिए ऐसे ही रख दें।
धीमी आंच पर रखी कढ़ाई में राई का तेल डालें और मैरनेट किए हुए मशरूम डालकर इन्हें अच्छे से मिलाएं। इसे ढककर धीमी आंच पर पकने दें।
20 मिनट तक पकाने के बाद चलाएं- फिर थोड़ा ठंडा हो जाने पर परोसें।

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