दम आलू | Dam aloo in Hindi

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द्वाराSomya Gupta
निर्मित तिथि 12th May 2017
  • दम आलू, How to make दम आलू
दम आलूSomya Gupta
  • दम आलू | Dam aloo in Hindi (8 लाइक्स )

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  • Somya Gupta
    निर्मित तिथि 12th May 2017

About Dam aloo in hindi

दम आलू पंजाबी रेसिपी है। इसको मैने छोटे आलू से बनाया है ,और कम तेल का इस्तेमाल किया है।इसलिये ये रेसिपी और हैल्थी हो गयी है।इसको हम डिनर और लंच दोनों मे ले सकते हैं।

  • तैयारी का समय10मिनट
  • पकाने का समय20मिनट
  • पर्याप्त4लोग
दम आलू रेसिपी

दम आलू बनाने की सामग्री ( Dam aloo Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • छोटे उबले हुए आलू 2 कप
  • टमाटर कटा हुआ 1 कप
  • दही फिटा हुआ 1 कप
  • प्याज़ कटी हुई 1 कप
  • खड़ा गरम मसाला 1 चम्मच
  • हरी मिर्च 4
  • अदरक लहसन का पेस्ट 1 चम्मच
  • तेल 4 बड़ी चम्मच
  • जीरा 1 छोटी चम्मच
  • हल्दी पाउडर 1 छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर 1 छोटी चम्मच
  • धनिया पाउडर 1 बड़ी चम्मच
  • कसूरी मेथी 1 छोटी चम्मच
  • गरम मसाला 1 छोटी चम्मच
  • नमक
  • कटा हुआ धनिया

दम आलू बनाने की विधि ( Dam aloo Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. एक कड़ाई में 1 चम्मच तेल डाल कर टमाटर और खड़ा गरम मसाला और हरी मिर्च डालकर 5 मिनट तक भूने
  2. जब टमाटर ठंडा हो जाए, तब उसको पीस लें
  3. अब एक कड़ाई में 1 चम्मच तेल डाल कर उबले हुए आलू डाल कर भूने, जब तक गोल्डन कलर ना आ जाये
  4. एक कड़ाई मे 2 चम्मच तेल गरम करें, उसमे जीरा,हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च,कसूरी मेथी, अदरक लहसन का पेस्ट डाल कर भूने
  5. फिर टमाटर पिसे हुए डाले, जब टमाटर मे उबाल आ जाए, तब उसमें दही डाले और लगातार चलाते रहें जब तक उबाल न आ जाए
  6. अब उसमे आलू डालें ,अगर आपको जरूरत हो तो उसमें पानी डालें।
  7. नमक डाल कर 2 मिनट तक पकाएं
  8. अब उसमे गरम मसाला दाल कर 2 मिनट और पकाएँ।
  9. धनिया डाल कर गैस बंद कर दे।
  10. आपकी एक और डिनर पार्टी डिश तैयार है, इसको हम नान या पूरी के साथ खा सकते है।

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