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दम आलू

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तैयारी का समय  10 min
पकाने का समय  20 min
पर्याप्त  4 people
Somya Gupta12th May 2017

Dam aloo रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Dam aloo in hindi

  • छोटे उबले हुए आलू 2 कप
  • टमाटर कटा हुआ 1 कप
  • दही फिटा हुआ 1 कप
  • प्याज़ कटी हुई 1 कप
  • खड़ा गरम मसाला 1 चम्मच
  • हरी मिर्च 4
  • अदरक लहसन का पेस्ट 1 चम्मच
  • तेल 4 बड़ी चम्मच
  • जीरा 1 छोटी चम्मच
  • हल्दी पाउडर 1 छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर 1 छोटी चम्मच
  • धनिया पाउडर 1 बड़ी चम्मच
  • कसूरी मेथी 1 छोटी चम्मच
  • गरम मसाला 1 छोटी चम्मच
  • नमक
  • कटा हुआ धनिया

How to make Dam aloo in hindi ( Dam aloo banane ki vidhi )

  1. एक कड़ाई में 1 चम्मच तेल डाल कर टमाटर और खड़ा गरम मसाला और हरी मिर्च डालकर 5 मिनट तक भूने
  2. जब टमाटर ठंडा हो जाए, तब उसको पीस लें
  3. अब एक कड़ाई में 1 चम्मच तेल डाल कर उबले हुए आलू डाल कर भूने, जब तक गोल्डन कलर ना आ जाये
  4. एक कड़ाई मे 2 चम्मच तेल गरम करें, उसमे जीरा,हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च,कसूरी मेथी, अदरक लहसन का पेस्ट डाल कर भूने
  5. फिर टमाटर पिसे हुए डाले, जब टमाटर मे उबाल आ जाए, तब उसमें दही डाले और लगातार चलाते रहें जब तक उबाल न आ जाए
  6. अब उसमे आलू डालें ,अगर आपको जरूरत हो तो उसमें पानी डालें।
  7. नमक डाल कर 2 मिनट तक पकाएं
  8. अब उसमे गरम मसाला दाल कर 2 मिनट और पकाएँ।
  9. धनिया डाल कर गैस बंद कर दे।
  10. आपकी एक और डिनर पार्टी डिश तैयार है, इसको हम नान या पूरी के साथ खा सकते है।

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