बैंगन मसाला (भरवां बैंगन ) | Bangan masala (bharwan baingan ) in Hindi

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द्वाराMamta Joshi
निर्मित तिथि 12th May 2017
  • बैंगन मसाला (भरवां बैंगन ), How to make बैंगन मसाला (भरवां बैंगन )
बैंगन मसाला (भरवां बैंगन )Mamta Joshi
  • बैंगन मसाला (भरवां बैंगन ) | Bangan masala (bharwan baingan ) in Hindi (6 लाइक्स )

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    निर्मित तिथि 12th May 2017

About Bangan masala (bharwan baingan ) in hindi

मेरी माँ से सीखी विधि । कुछ मसाले, प्याज भरकर पकाए गये छोटे बैंगन .

  • तैयारी का समय10मिनट
  • पकाने का समय15मिनट
  • पर्याप्त3लोग
बैंगन मसाला (भरवां बैंगन ) रेसिपी

बैंगन मसाला (भरवां बैंगन ) बनाने की सामग्री ( Bangan masala (bharwan baingan ) Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • २५० ग्राम छोटे छोटे बैंगन
  • २ प्याज एकदम बारीक काटकर
  • ૪ बड़े चम्मच भुने हुए दाने का चूरा
  • २ बड़े चम्मच सुखें नारियल का चूरा
  • १/२ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • १/२ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • २ छोटे चम्मच धनिया पाउडर
  • १ छोटा चम्मच गरम मसाला
  • १/૪ छोटा चम्मच अामचूर पाउडर
  • १/२ छोटा चम्मच शक्कर
  • स्वादानुसार नमक
  • ३ बड़े चम्मच तेल
  • धनिया पत्ते सजावट के लिये

बैंगन मसाला (भरवां बैंगन ) बनाने की विधि ( Bangan masala (bharwan baingan ) Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. बैंगन को अच्छे से धोकर उसे ऊपर की तरफ क्रॉस में तीन चौथाई तक काटे ।
  2. प्याज को बारीक काटकर उसमें दाने का चूरा , नारियल का चूरा , धनिया पाउडर , हल्दी पाउडर , लाल मिर्च पाउडर , आमचूर पाउडर , गरम मसाला , नमक, शक्कर मिलाएँ।
  3. अच्छे से मिलाकर भरावन का मसाला तैयार करें।
  4. इसे बैंगन के कटे भाग में भरें ।
  5. बचा मसाला अलग रखें ।
  6. कड़ाई में तेल गर्म करें।
  7. सारे बैंगन उसमें डालकर हिलाए व ढक कर ३-૪ मिनट पकाएँ ।
  8. अब इसमें बचा हुआ मसाला व २ कटोरी पानी डालकर धीमी आँच पर ढक कर बैंगन पकने तक पकाएँ ।
  9. धनिया पत्ते से सजाकर रोटी के साथ परोसे
मेरी टिप: धीमी आँच पर पकाएँ,मसाले में अदरक लहसुन का पेस्ट भी डाल सकते हैं।

Reviews for Bangan masala (bharwan baingan ) in hindi (1)

Rashmi Sinha5 days ago
दाने का चूरा क्या होता है
Reply
Mamta Joshi
4 days ago
sing dane ko bhoon kar mixer me se pis kar chura banta hai
Mamta Joshi
4 days ago
rashmi ji

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