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टमाटर का भुर्ता

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तैयारी का समय  10 min
पकाने का समय  10 min
पर्याप्त  2 people
Mamta Joshi12th May 2017

Tamatar ka bhartha रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Tamatar ka bhartha in hindi

  • 4 बड़े बड़े लाल टमाटर
  • १ प्याज बारीक कटा हुआ
  • ३-૪ कलियाँ लहसुन बारीक कटी हुई
  • १/૪ छोटा चम्मच अदरक कीसा हुआ
  • ५-६ मीठे नीम के पत्ते
  • १/२ चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • १/૪ चम्मच हल्दी
  • १ छोटा चम्मच धानिया पाउडर
  • १ छोटा चम्मच गरम मसाला /मालवनी मसाला
  • १ इंच बड़ा गुड का टुकड़ा
  • १ बड़ा चम्मच तेल
  • दो चुटकी राई
  • दो चुटकी जीरा
  • स्वादानुसार नमक
  • धानिया पत्ते

How to make Tamatar ka bhartha in hindi ( Tamatar ka bhartha banane ki vidhi )

  1. टमाटर को एक दो बूंद तेल लगाकर धीमी आँच पर भुने ।
  2. उसे ठंडा होने दे फिर उसके छिलके निकाल दे।
  3. इन टमाटरो को काट ले और पावभाजी मैशर की सहायता से मसले .
  4. कड़ाई में तेल गर्म करें, राई, जीरा, लहसुन, अदरक ,कढी पत्ते और प्याज डालकर ३-૪ मिनट तक भुने ।
  5. बाकी मसाले और नमक डाले साथ ही मसले हुए टमाटर भी डालें .
  6. गुड का टुकडा मिलाएँ, ૪-५ मिनट तक पकाएँ, धनिया पत्ते डाले .. आपका टमाटर भर्ता तैयार हैं, फुलके के साथ आनंद ले

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