Name: Booni ki kadhi recipe by Neelima Rani in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: छाछ - १/२ लीटर; बेसन - १ बड़ा चम्मच; हल्दी - १/२ चम्मच; लाल मिर्च पाउडर - १/२ चम्मच; नमक - स्वादानुसार; बूँदी - १बड़ा चम्मच; तेल - १बड़ा चम्मच; हींग - १ चुटकी; करी पत्ता - १चम्मच; साबुत लाल मिर्च - 2.; मेथी दाना - १ चम्मच

सामग्री सर्विंग: 4

छाछ - १/२ लीटर
बेसन - १ बड़ा चम्मच
हल्दी - १/२ चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - १/२ चम्मच
नमक - स्वादानुसार
बूँदी - १बड़ा चम्मच
तेल - १बड़ा चम्मच
हींग - १ चुटकी
करी पत्ता - १चम्मच
साबुत लाल मिर्च - 2.
मेथी दाना - १ चम्मच

निर्देश

छाछ को छान लें।
अब इसमें बेसन, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला ले।
एक भगोने में इसे डाल कर लगातार चलाते हुए गाड़ा होने तक पकायें।
गैस बंद करने से पहले बूँदी इसमे मिला दे।
एक तड़का पैन में तेल गरम करें।
उसमें मेथी दाना, हींग, करी पत्ता और साबुत लाल मिर्च डालें, फिर तड़के को बूँदी की कढ़ी पर फैला दें।
गरमागरम बूँदी कढ़ी ,रोटी या चावल के साथ परोसें।

इसी तरह की रेसिपीज़