हराभरा अचारी पनीर | Hara bhara achari paneer Recipe in Hindi

द्वारा Geeta Sachdev  |  12th May 2017  |  
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  • हराभरा अचारी पनीर, How to make हराभरा अचारी पनीर
हराभरा अचारी पनीरGeeta Sachdev
  • तैयारी का समय

    30

    मिनट
  • पकाने का समय

    10

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

26

0





About Hara bhara achari paneer Recipe in Hindi

हराभरा अचारी पनीर एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। इसे आप किसी भी विशेष अवसर पर परोस सकते हैं। किसी भी त्यौहार या पार्टी में हराभरा अचारी पनीर एक प्रभावशाली व्यंजन सिद्ध हो सकता है। हराभरा अचारी पनीर का नाम सुनते ही भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है और कोई भी खुद को इसे खाने से रोक नहीं पाता है। हराभरा अचारी पनीर को खाने पर इसकी हर एक बाईट में आपको एक अनोखा अनुभव मिलेगा। आप घर पर भी रेस्टोरेंट स्टाइल हराभरा अचारी पनीर बना सकते हैं। इसे बनाना बहुत ही आसान है, बेटर बटर के हराभरा अचारी पनीर इन हिंदी में आपको हराभरा अचारी पनीर बनाने की आसान विधि मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप इसे कभी भी बना सकते हैं। यह एक बहुत ही झटपट से बनने वाली रेसिपी है, इसकी तैयारी में 30 मिनट मिनट लगता है और पकाने में 10 मिनट लगता है। तो अगली बार जब भी आपके घर पे मेहमान आये तो देखना न भूलें इस रेसिपी को।

हराभरा अचारी पनीर रेसिपी

हराभरा अचारी पनीर बनाने की सामग्री ( Hara bhara achari paneer Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • २५० ग्राम ताज़ा पनीर चोकोर टुकडों में कटा हुआ
  • २ प्याज़ लंबे पतले कटे हुए
  • १ कप दूध
  • २ चम्मच घी या मक्खन
  • १/२ चम्मच नमक
  • १/२ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • १/२ चम्मच गर्म मसाला पाउडर
  • १/२ चम्मच जीरा
  • १/४ चम्मच हींग
  • मसालेदार मिश्रण
  • १ गुच्छी ताज़ा धनिया /दो बड़े कटोरे
  • १ छोटी गुच्ची पुदीना /एक छोटी कटोरी
  • १ से २ दो हरी मिर्च
  • १ छोटा टुकड़ा अदरक
  • २ बड़ी चम्मच दही
  • २ बड़ी चम्मच काजू पेस्ट
  • १/२चम्मच नमक
  • १ बड़ी चम्मच नींबू का रस
  • अचारी मसाला
  • एक छोटी चम्मच सौंफ
  • एक छोटी चम्मच जीरा
  • एक छोटी चम्मच मेथीदाना
  • एक छोटी चम्मच राई
  • एक छोटी चम्मच साबुत धनिया
  • एक चौथाई चम्मच हींग
  • चार दाने कालीमिर्च
  • दो साबुत सूखी लाल मिर्च
  • ज़रूरत के हिसाब से पानी

हराभरा अचारी पनीर बनाने की विधि ( Hara bhara achari paneer Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. अचारी मसाले को कडाई में हल्का भून कर दरदरा पीस लें
  2. हरी पत्तियों को और सभी मसालेदार सामग्री के साथ पीस कर पेस्ट बना लें
  3. नींबू का रस अलग रख लें
  4. इस पेस्ट में अचारी मसाले लें
  5. पानी मिलाकर एक सार कर लें
  6. अब इस पेस्ट में पनीर के टुकड़े डालकर मिला लें और लपेट दें
  7. १५ से २० मिनट तक इस मिश्रण को ढक कर रख दें
  8. पनीर बनाने की विधि
  9. कड़ाई में घी गरम कर लें उसमें हींग जीरा डालें
  10. कटे प्याज़ डालकर भून लें प्याज़ को हल्का गुलाबी ही रखना है अधिक न भूनें
  11. लाल मिर्च पाउडर डालें और मिक्स कर दें
  12. अब पनीर मसालेदार मिश्रण के साथ मिला दें और थोड़ा पकाएँ
  13. दूध डालकर मिलाएं साथ ही नमक और गर्म मसाला भी डाल दें
  14. धीमी आंच पर पकाएँ और घी ऊपर आने पर गैस बंद कर दें
  15. नींबू का रस ऊपर डाल कर गर्म गर्म रोटी परांठा या नान के साथ परोसें

मेरी टिप:

प्याज़ को घी में अधिक न भूनें

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