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गोभी मुस्सलम

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तैयारी का समय  20 min
पकाने का समय  40 min
पर्याप्त  6 people
Ruchi Srivastava12th May 2017

Gobhi mussalam रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Gobhi mussalam in hindi

  • 4-5 छोटी फूलगोभी
  • 3-4 प्याज
  • 5-6 लहसुन
  • 1 टुकडा अदरक
  • 2-3 हरी मिर्च
  • 2-3 टमाटर
  • 1/2 भिगा हुआ काजू
  • 1/3 टी स्पून हल्दी
  • 1 बडा चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 टी स्पून गरम मसाला
  • 1/2 टी स्पून मीट मसाला
  • 1 टी स्पून कशमीरी लाल मिर्च
  • बारीक कटा हुआ धनिया पत्ती
  • 4-5 बडे चम्मच सरसो का तेल

How to make Gobhi mussalam in hindi ( Gobhi mussalam banane ki vidhi )

  1. गोभी को पानी में नमक डालकर थोडा उबाल लें
  2. फिर ठंडे पानी में डालकर निकाल ले
  3. एक कढाई में तेल गर्म करें और गोभी को सुनहरा होने तक तल लें
  4. गर्म तेल मे प्याज पिस कर भुने
  5. अदरक लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट बना कर मिला ले
  6. थोडी देर बाद काजू का पेस्ट डाल कर भुन ले
  7. टमाटर की प्यूरी बना कर डाले और फिर सारे सूखे मसाले डाल कर अच्छी तरह भुने
  8. थोडी देर बाद तली हुइ गोभी डालकर धीमी आँच पर ढक कर गोभी के पकने तक पकाए
  9. थोडा पानी डाल सकते हैं
  10. जब गोभी पक जाए गैस बंद कर दें और कटा हुआ धनिया डालकर पराठे या रोटी के साथ सर्व करें

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