मलाई कोफ्ता करी | Malai Kofta Curry Recipe in Hindi

द्वारा Pooja Misra  |  14th May 2017  |  
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  • मलाई कोफ्ता करी, How to make मलाई कोफ्ता करी
मलाई कोफ्ता करीPooja Misra
  • तैयारी का समय

    20

    मिनट
  • पकाने का समय

    30

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

86

1

मलाई कोफ्ता करी recipe

मलाई कोफ्ता करी बनाने की सामग्री ( Malai Kofta Curry Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 300 ग्राम पनीर
  • 250 ग्राम प्याज़ उबला हुआ
  • 1 कप काजू का पेस्ट
  • 12 किशमिश बारीक कटा हुआ
  • 12 काजू बारीक कटा हुआ
  • 6 इलाइची का पाउडर
  • 1 तेजपत्ता
  • 2 बड़ी इलायची
  • 4 बड़ी चम्मच कॉर्न फ्लोर
  • स्वादानुसार नमक
  • तेल

मलाई कोफ्ता करी बनाने की विधि ( Malai Kofta Curry Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. पनीर को मैश कर लें।
  2. इसमे 1 छोटी चम्मच इलाइची पाउडर , कॉर्न फ्लोर और थोडा नमक डाले।
  3. इसके गोल बॉल्स बना कर बीच मे महीन काटा हुआ ड्राई फ्रूट्स भरे।, बॉल्स को बन्द कर ले, और तेल में धीरे आंच पर तल ले।
  4. ध्यान से तले, हमारे कोफ्ते सफेद ही रहने चाहिए तलने के बाद।
  5. अब प्याज़ को कुकर में उबाल लें, और ठंडा होने पर मिक्सी में ग्राइंड कर ले।
  6. काजू को आधा घण्टा पानी मे भिगो कर पेस्ट बना ले।
  7. एक कड़ाही में 5 बड़ी चम्मच बटर डालें और इसमें तेज पत्ता डालें।
  8. अब इसमें प्याज़ की प्यूरी डाले। इसे भुने।
  9. भून ने के बाद काजू का पेस्ट मिलाएँ, तब तक भूने जब तक के बटर ग्रेवी से अलग दिखने लगे।
  10. अब इसमें थोड़ा पानी डालें। कोफ़्तों को डालें।
  11. 5 मिनट पकाइये। गैस बन्द करे।
  12. आखरी में नमक डालें।
  13. और इलाइची पाउडर औऱ थोड़ा सा जायफल का पाउडर डाले। अगर आप ग्रेवी क्रीमी करना चाहते हैं तो आप क्रीम डाल सकते है।

Reviews for Malai Kofta Curry Recipe in hindi (1)

Neetu Maheshwaria year ago

It's very healthy
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