दही बड़े | Dahi vade in Hindi

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द्वाराSomya Gupta
निर्मित तिथि 14th May 2017
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दही बड़ेSomya Gupta
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    निर्मित तिथि 14th May 2017

About Dahi vade in hindi

दही बड़े उड़द की दाल से बनते है। ये उत्तर प्रदेश की डिश है।यह एक साइड डिश है।

  • तैयारी का समय5घंटे
  • पकाने का समय15मिनट
  • पर्याप्त5लोग
दही बड़े रेसिपी

दही बड़े बनाने की सामग्री ( Dahi vade Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • उड़द दाल 2 कप
  • दही 2 कप
  • कटा हुआ धनिया और मिर्च
  • हींग 2 पिंच
  • काला नमक
  • नमक
  • मीठी चटनी 6 चम्मच
  • भुना जीरा 1 चम्मच
  • तलने के लिए तेल

दही बड़े बनाने की विधि ( Dahi vade Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. दाल को धो कर 5 घण्टे के लिए भिगो दें
  2. अब दाल को पीस कर उसमे थोड़ा सा कटा हुआ धनिया और मिर्च, हींग और नमक डाल कर अच्छी तरह फेंट लें
  3. अब एक कप में पानी लेकर उसमे थोड़ा सा दाल की गोली बना कर डाले, अगर वो पानी पर तहर रही ह तो दाल फिट गयी अगर बो नीचे बैठ गयी ह तो दाल को और फेंटे
  4. अब एक कड़ाई में तेल गरम करें ,और उसमे बड़े तल लें। तलने के बाद उसको पानी में हींग और नमक डाल कर बड़े भिगो दें
  5. 2 घंटे बाद जब बड़े अच्छे से भीग जाए, तब उनको निचोड़ कर फिटा हुआ दही मे डुबो दें
  6. जब सर्व करें तब दही से निकाल कर उसमे काला नमक, मिर्च पाउडर, भुना जीरा और मीठी चटनी धनिया डाल कर सर्व करें।

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