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पंजाबी छोले

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तैयारी का समय  480 min
पकाने का समय  15 min
पर्याप्त  4 people
Neha Mangalani14th May 2017

Punjabi chhole रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Punjabi chhole in hindi

  • काबूली चना १कप
  • प्याज २
  • टमाटर प्यूरी १/२कप
  • लहसुन ५-६कली
  • अदरक १छोटा टुकङा
  • तेल ३बङे चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • लाल मिर्च १छोटा चम्मच
  • हल्दी १/४छोटा चम्मच
  • छोले मसाला १बङा चम्मच
  • दही २बङे चम्मच
  • जीरा १/२छोटा चम्मच
  • तेज पत्ता २-३
  • दालचीनी १छोटा टुकड़ा

How to make Punjabi chhole in hindi ( Punjabi chhole banane ki vidhi )

  1. छोले कुनकुने पानी मे ६-७घंटे के लिये भिगो दे
  2. ६-७घंटे बाद कुकर मे पानी और नमक डाल कर ३-४सीटी लगवा ले
  3. ठंडा होने पर कूकर खोलकर छोले से अतिरिक्त पानी निकाल कर अलग रख ले
  4. बरतन मे तेल गरम करे गरम हो जाने पर जीरा तेज पत्ता दालचीनी डालकर तङकने दे
  5. अब इसमे बारीक कटा प्याज डालकर भूरा होने तक भुने
  6. अब इसमे टमाटर की प्यूरी डाल दे
  7. इसे तेल छूटने तक भुने फिर सारे मसाले डालकर मिला ले
  8. उबले छोले डालकर मिला ले१/ २कप पानी डालकर मिला ले थोङी देर धीमी आंच पर ढक दे
  9. अब इसमे दही मिला ले २मिनट पकाये गैस बंद कर दे
  10. हराधनिया डाल दे इसे चावल रोटी नान या भटूरे के साथ परोसे

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