तुरई के छिलके की चटनी | Turai ke chhilke ki chutney in Hindi

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द्वाराSwapna Sunil
निर्मित तिथि 15th May 2017
  • तुरई के छिलके की चटनी , How to make तुरई के छिलके की चटनी
तुरई के छिलके की चटनी Swapna Sunil
  • तुरई के छिलके की चटनी | Turai ke chhilke ki chutney in Hindi (4 लाइक्स )

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    निर्मित तिथि 15th May 2017

About Turai ke chhilke ki chutney in hindi

हम हमेशा सब्जी खा कर उनके छिलके फेक देते है मगर छिलके भी बहुत पौष्टिक होती हैं.थो फिर अब से आप उनको इस्तेमाल कर इस प्रकार के चटनी बनाइये और सैंडविच या तो चावल के साथ इनका आनंद लीजिये.

  • तैयारी का समय10मिनट
  • पकाने का समय10मिनट
  • पर्याप्त4लोग
तुरई के छिलके की चटनी रेसिपी

तुरई के छिलके की चटनी बनाने की सामग्री ( Turai ke chhilke ki chutney Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1 कप : तुरई का छिलका
  • 1 टेबलस्पून : चना दाल
  • 1 टीस्पून : जीरा
  • 4 : हरी मिर्च
  • छोटे नींबू जितना : इमली
  • थोड़े धनिये के पत्ते
  • 1/8 टीस्पून : हल्दी
  • नमक स्वाद अनुसार
  • पानी पीसने के लिए
  • 1 टेबलस्पून + 1 टीस्पून : तेल
  • 1/4 टीस्पून : राई
  • 1/4 टीस्पून : जीरा
  • 1/2 टीस्पून: उड़द दाल
  • 1 : सूखी लाल मिर्च

तुरई के छिलके की चटनी बनाने की विधि ( Turai ke chhilke ki chutney Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. इमली के बीज निकाल कर अच्छे से साफ करके रख लीजिए.
  2. एक छोटे से पैन में एक चम्मच तेल डाल कर गरम होने पर उसमें चना दाल, जीरा डाल कर सुनहरा होने तक भून लीजिये.
  3. अब इस में तुरई के चिलके, इमली, हरि मिर्च भी डाल कर एक दो मिनट के लिए भून लीजिये और ठंडा कर लीजिए.
  4. अब इसको एक मिक्सर में डाल कर धनिया पत्ता, नमक, इमली , हल्दी के साथ थोड़े से पानी डाल कर अछे से पीस लीजिये.
  5. अब इस के तड़के के लिए एक पैन में बचा हुआ तेल लें और गरम होने पर राई, जीरा, उड़द दाल, लाल मिर्च डाल कर, दाल को सुनहरा होने तक भून लीजिये. अब इस तड़के को पिसी हुई चटनी में डाल कर मिला लीजिए.
  6. तुरई का चटनी अब तैयार है आप इसका आनंद सैंडविच या फिर चावल के साथ ले सकते हैं.

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