कोपरा पोली | Kopara poli in Hindi

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द्वारा Swapna Sunil
निर्मित तिथि 15th May 2017
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कोपरा पोली Swapna Sunil
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    निर्मित तिथि 15th May 2017

About Kopara poli in hindi

कोपरा पोली बहुत ही विश्वसनीय मिठाई है, जो बनाना आसान ही नही बल्कि बहुत सादरण भी हैं. इसको बनाने के लिए सिर्फ थोड़े ही चीजों की इस्तमाल किया जाता हैं जो कि घर पर आसानी से मिलजाति हैं.

आज हम बहुत ही आसान और साधारण सा व्यंजन बनाएंगे जिसे सभी उम्र के लोगों के द्वारा पसंद किया जाता है। कोपरा पोली बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है जो पुरे भारत में काफी लोकप्रिय है। कोपरा पोली एक ऐसी डिश है नाम सुनते ही सबके मुँह में पानी आ जाता है । इस लज़्ज़तदार कोपरा पोली को आप किसी भी पार्टी या विशेष अवसर पर बना सकते हैं । झटपट से बनने वाली इस रेसिपी की तैयारी में सिर्फ 20 मिनट का समय लगता है और अच्छी तरह से पकाने में 40 मिनट का समय लगता है। बेटर बटर के कोपरा पोली इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप बड़े ही आसानी से ढाबा स्टाइल कोपरा पोली बना सकते हैं। Swapna Sunil द्वारा लिखी गयी इस रेसिपी में आपको इसे बनाने की क्रमशः विधि मिलेगी जो 10 लोगो को सर्वे करने के लिए पर्याप्त है। तो इंतज़ार किस बात का है जल्दी से ये आसान सी रेसिपी देखिये और घर पर कोपरा पोली बना कर सबका दिल जीत लीजिये।

  • तैयारी का समय20मिनट
  • पकाने का समय40मिनट
  • पर्याप्त10लोग
कोपरा पोली रेसिपी

कोपरा पोली बनाने की सामग्री ( Kopara poli Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1.5 कप : गेहूं का आटा
  • चुटकी भर : नमक
  • 1 टीस्पून : तेल
  • पानी : आटा गूंद ने के लिए
  • 2 कप : कोपरा(ताजा कसा हुआ)
  • 1.5 कप : गुड़
  • 1/4 कप : पानी
  • 2 टीस्पून : इलाइची पिसी हुई
  • तेल या घी (पैन पर तलने के लिए)

कोपरा पोली बनाने की विधि ( Kopara poli Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. एक बर्तन में आटा और नमक डाल कर मिला लीजिए और पानी डालते हुए नरम आटा गूंद लीजिये.अब इस पर तेल लगा कर आधे घंटे के लिए ढक कर रख लीजिये.
  2. अब एक कड़ाई में पानी और गुड़ डाल कर हल्की आँच पर गुड़ पिघलने तक पका लीजिये.
  3. आँच बंद कर के एक छन्नी कि सहायता से गुड़ के पानी को छान लीजिये, फिर से इसे उसी कड़ाई में डाल दीजिए.
  4. इसको अभी हल्की उबाल आने तक उबाल लीजिये. अब इस में कसे हुए नारियल डाल कर गाढ़ा होने तक पका लीजिये. इसमें से ज़्यादातर पानी लुप्त हो जाना चाहिए.
  5. गाढा होते ही इलाइची पाउडर डाल कर मिला ले ,और आँच बंद करले.
  6. अब इसको ठंडा कर लीजिए.
  7. आटे पर से ढक्कन हटाइये और एक बार गूंद लीजिये और इसको 12 हिस्सों में कर लीजिए ,और इनके गोले बना लीजिए.
  8. अब एक एक आटे के गोले को बेल कर मोटा गोल बना कर इस में एक बड़ा चम्मच नारियल के मिश्रण से भर ले और किनारों को अच्छे से बंद कर के पतली पराठे की तरह बेल लीजिये.
  9. इसी प्रकार हर एक पोली को भर कर तैयार कर ले और मध्यम आँच पर तेल या घी डालते हुए पराठे की तरह पका लीजिये.
  10. स्वादिष्ट और आसान कोपरा पोली बन कर तैयार हैं.
  11. इन्हें ठंडा कर के एक डिब्बे में रख कर एक हफ्ता तक इनका आनंद लीजिये.
मेरी टिप: ताजा नारियल की जगह आप सूखा या डेडिकेटेड भी इस्तमाल कर सकते हैं मगर ताजा नारियल से स्वाद बढ़िया आयेगी.

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