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रवा केसरी / केसरी भात

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तैयारी का समय  10 min
पकाने का समय  15 min
पर्याप्त  4 people
Swapna Sunil16th May 2017

Rava kesari / kesari bhaat रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Rava kesari / kesari bhaat in hindi

  • 1 कप : सूजी
  • 1 कप : चीनी
  • 3 कप : पानी
  • 1/4 टीस्पून : इलाइची पिसी हुई
  • एक चुटकी : केसर
  • एक चुटकी : केसर का रंग (ऑप्शनल)
  • 3 टेबलस्पून : घी
  • 1 टेबलस्पून : काजू
  • 1 टेबलस्पून : किसमिस(ऑप्शनल)

How to make Rava kesari / kesari bhaat in hindi ( Rava kesari / kesari bhaat banane ki vidhi )

  1. एक कड़ाई में सूजी ले कर हल्की आँच पर अच्छी खुशबू आने तक भून लीजिये, और एक प्लेट में निकाल लीजिए.
  2. अब इसी कड़ाई में एक चम्मच घी डाल कर काजू और किसमिस को सुनहरा होने तक भून लीजिये और एक कटोरी में निकाल लीजिए.
  3. वापस इसी कड़ाई में पानी ,चीनी और केसर डाल कर उबाल (vigourous boil)आने तक पका लीजिये.
  4. अब आँच धीमी कर के केसर का रंग डाल कर एक बार मिला लीजिए, और भुनी हुई सूजी को डालते हुए मिलाते रहिये ताकि गोले न बने. अच्छे से मिलाइये और गाढ़ा होने तक धीमी आँच पर पका लीजिये.
  5. आखिर में बचा हुआ घी, तले हुए काजू ,किसमिस, इलाइची का पाउडर डाल कर एक बार मिलाइए और परोसिये.
  6. स्वादिष्ट एवं लाजवाब रवा केसरी तैयार हैं, आप भी इसे बनाइये और इसका आनंद लीजिये.

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