मसाला ज्वार रोटी | Masala jowar roti in Hindi

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द्वाराSwapna Sunil
निर्मित तिथि 17th May 2017
  • मसाला ज्वार रोटी, How to make मसाला ज्वार रोटी
मसाला ज्वार रोटीSwapna Sunil
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    निर्मित तिथि 17th May 2017

About Masala jowar roti in hindi

ज्वार रोटी बहुत ही प्राचीन और परंपरागत पकवान हैं,ज्वार बहुत ही पौष्टिक होती हैं यह कैल्शियम,प्रोटीन और स्वाथ्य फाइबर से भरपूर होती हैं.

  • तैयारी का समय15मिनट
  • पकाने का समय10मिनट
  • पर्याप्त2लोग
मसाला ज्वार रोटी रेसिपी

मसाला ज्वार रोटी बनाने की सामग्री ( Masala jowar roti Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1 कप : ज्वार का आटा
  • 1 : प्याज़ कटी हुई
  • 1/2 कप : खीरा घिसा हुआ
  • 1/2 कप : गाजर घिसी हुई
  • हरी मिर्च पीस लीजिये
  • 1/4 कप : धनिया बारीक कटा हुआ
  • 1 टेबलस्पून : तिल
  • 1 टीस्पून : जीरा
  • 1/4 टीस्पून : हल्दी
  • नमक स्वाद अनुसार
  • तेल तलने के लिए

मसाला ज्वार रोटी बनाने की विधि ( Masala jowar roti Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. एक बर्तन में प्याज,खीरा,गाजर,धनिया,जीरा,तिल,हल्दी,हरी मिर्च का पेस्ट और नमक डाल कर मिला लीजिए और दस मिनट के लिए ढक कर रख लीजिए.
  2. इस प्रकार करने से सब्जी अपना पानी छोड़ेगा और आटा गूंद ने में आसानी होगी.
  3. अब इस में ज्वार का आटा डालिए और गुनगुना पानी डालते हुए आटे को गूंद लीजिये यह आटा नरम होनी चाहिए ताकि हम हाथ से इसे फैला सके.
  4. एक प्लास्टिक या बटर पेपर पर थोड़ा सा तेल लगा लीजिये. अब एक संतरे के जितना आटा लीजिये और इसका गोला बना लीजिए और तेल लगाया हुआ बटर पेपर पर अपने हाथ से हल्के से मारते हुए फैला लोजिये.
  5. अब इसे गरम तवे पर उल्टा करके डालिये ,ताकि रोटी तवे पर चिपक जाए और बटर पेपर को निकाल/छील दीजिए
  6. एक चम्मच तेल इसके किनारों पर और बीच में तेल डालिये ,और माध्यम आँच पर रोटी की तरह पका लीजिये. इस मसाला ज्वार रोटी को गरम गरम अपने मनपसंद अचार या फिर दही के साथ खा सकते हैं, मुझे इसे नींबू का अचार के साथ खाना पसंद हैं.

Reviews for Masala jowar roti in hindi (1)

Anil Dogra2 months ago
This was excellent!
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