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Photo of Sambhar bada by Poonam Singh at BetterButter
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सांभर बड़ा

May-18-2017
Poonam Singh
240 मिनट
तैयारी का समय
30 मिनट
खाना बनाने का समय
2 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

सांभर बड़ा रेसपी के बारे में

क्रिस्पी वड़ा

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • दक्षिण भारतीय
  • तलना
  • नाश्ता और ब्रंच

सामग्री सर्विंग: 2

  1. उरद डाल 2 कप
  2. नमक स्वादानुसार
  3. करी पत्ता 4 डंडी
  4. तुवर दाल 3 मुट्ठी
  5. मिक्स सब्जी 1 कप(लौकी कद्दू बैगन आलू प्याज़ इत्यादि)
  6. इमली का गूदा 2 बड़े चम्मच
  7. सांभर मसाला 2 -3बड़े चम्मच
  8. हल्दी 1 छोटी चम्मच
  9. तेल तड़का के लिए
  10. राई 1 चम्मच
  11. सुखी मिर्च 3-4
  12. तेल बड़े तलने के लिए

निर्देश

  1. सबसे पहले उरद दाल को भिगो दे 3-4घंटे
  2. अब दाल को पानी से निकल के पीस ले साथ में करी पत्ता व मिर्च भी पीस ले
  3. अब कड़ाई में तेल डाल कर बड़े तल ले
  4. सांभर के लिए तुवर की दाल को धो के कुकर में मिक्स सब्जी और नमक हल्दी डाल के प्रेसर कुक कर ले
  5. अब प्रेसर निकलने पर ढक्कन खोल के गैस पर रखे इमली का गूदा और सांभर मसाला डाल के पकाये
  6. अब तड़का का लिए पैन में सरसो का तेल गरम करे राई मिर्च और करी पत्ता का तड़का लगाये
  7. अब बड़े का सांभर के साथ परोसे

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