साउथ इंडियन दही वड़ा | South indian dahi vada in Hindi

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द्वाराRaja Verma
निर्मित तिथि 19th May 2017
  • साउथ इंडियन दही वड़ा, How to make साउथ इंडियन दही वड़ा
साउथ इंडियन दही वड़ाRaja Verma
  • साउथ इंडियन दही वड़ा | South indian dahi vada in Hindi (5 लाइक्स )

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  • Raja Verma
    निर्मित तिथि 19th May 2017

About South indian dahi vada in hindi

दक्षिण भारत का प्रसिद्ध व स्वादिष्ट दही वड़ा

  • तैयारी का समय10मिनट
  • पकाने का समय15मिनट
  • पर्याप्त4लोग
साउथ इंडियन दही वड़ा रेसिपी

साउथ इंडियन दही वड़ा बनाने की सामग्री ( South indian dahi vada Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 100 ग्राम उड़द दाल
  • 50 ग्राम चने की दाल
  • 1/2 छोटा चम्मच अदरक कसा हुआ
  • 1 हरी मिर्च कटी हुई
  • 1 छोटा टमाटर बारीक कटा हुआ
  • 1 छोटा चम्मच खाने का सोडा
  • 500 ग्राम दही
  • 1/2 कप चीनी
  • स्वादनुसार नमक
  • 7 से 8 करी पत्ते
  • 1 छोटा चम्मच सरसो के दाने
  • 1/4 छोटा चम्मच हींग
  • तेल तलने के लिए
  • 2 से 3 चम्मच बूंदी सजाने के लिये

साउथ इंडियन दही वड़ा बनाने की विधि ( South indian dahi vada Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. दोनो दाल को 2 घण्टो के लिये भिगो कर रख दे
  2. फिर मिक्सी में ड़ालकर पीस ले, इसमे खाने का सोडा डालकर अच्छे से फेटे
  3. कड़ाई में तेल गरम करें , वड़ो के लिये
  4. हाथो पर पानी लगाकर वड़े बनाये
  5. इन्हें गर्म तेल में धीरे से छोड़े व सुनहरा होने तक तल लें
  6. इसी तरह सारे वड़े बना ले
  7. वडो को पानी मे भिगो दें
  8. दही को फेट ले,,इसमें चीनी व नमक मिलाये
  9. फिर वडो का पानी निकाल कर इन्हें दही में मिलाएँ।
  10. फिर कटी हुई हरी मिर्च ,अदरक व कटा हुआ टमाटर डाले
  11. अब एक तड़का पैन ले ,उसमे 1 छोटा चम्मच तेल गरम करें ,इसमे हींग ,राई ओर करी पत्ते का तड़का लगाए और इस तड़के को वडो पर डाले
  12. ऊपर से बूंदी से सजाकर परोसे
मेरी टिप: मेरा सुझाव है के आप वडो की दाल को खूब अच्छे से फेटे, इससे वड़े बहुत ही अच्छे बनेंगे ।

Reviews for South indian dahi vada in hindi (1)

Sheetal Sharma3 months ago
Thanks or the tip. It was very useful.
Reply
Raja Verma
10 days ago
welcome