साउथ इंडियन दही वड़ा | South indian dahi vada Recipe in Hindi

द्वारा Raja Verma  |  19th May 2017  |  
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  • साउथ इंडियन दही वड़ा, How to make साउथ इंडियन दही वड़ा
साउथ इंडियन दही वड़ाRaja Verma
  • तैयारी का समय

    10

    मिनट
  • पकाने का समय

    15

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

66

1





About South indian dahi vada Recipe in Hindi

साउथ इंडियन दही वड़ा दक्षिण भारतीय का एक प्रसिद्ध व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। ये स्वाद में बहुत ही उम्दा होता है और आप इसे किसी भी त्योहार या विशेष अवसर पे परोस सकते हैं। लज़्ज़तदार साउथ इंडियन दही वड़ा को आप रोज़ाना इस्तेमाल होने वाले बर्तन का नाम में भी बना सकते हैं। साउथ इंडियन दही वड़ा के हर एक बाइट में आपको एक अनूठा अनुभव मिलेगा जिसकी तुलना आप दूसरे किसी अन्य डिश से नहीं कर सकते हैं। साउथ इंडियन दही वड़ा एक ऐसी डिश है जो आपको लगभग हर रेस्टोरेंट में मिल जाएगी पर सोचिये अगर आप घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल साउथ इंडियन दही वड़ा बनाएँगे तो सब कितने अचंभित रह जाएंगे। बेटर बटर के साउथ इंडियन दही वड़ा इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप इसे जब चाहे तब बना सकते हैं। साउथ इंडियन दही वड़ा का स्वाद जितना बढ़िया होता है इसे बनाना उतना ही सरल होता है, इसकी तैयारी में केवल 10 मिनट मिनट का समय लगता है और इसे पकने में केवल 15 मिनट मिनट का समय लगता है।

साउथ इंडियन दही वड़ा रेसिपी

साउथ इंडियन दही वड़ा बनाने की सामग्री ( South indian dahi vada Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 100 ग्राम उड़द दाल
  • 50 ग्राम चने की दाल
  • 1/2 छोटा चम्मच अदरक कसा हुआ
  • 1 हरी मिर्च कटी हुई
  • 1 छोटा टमाटर बारीक कटा हुआ
  • 1 छोटा चम्मच खाने का सोडा
  • 500 ग्राम दही
  • 1/2 कप चीनी
  • स्वादनुसार नमक
  • 7 से 8 करी पत्ते
  • 1 छोटा चम्मच सरसो के दाने
  • 1/4 छोटा चम्मच हींग
  • तेल तलने के लिए
  • 2 से 3 चम्मच बूंदी सजाने के लिये

साउथ इंडियन दही वड़ा बनाने की विधि ( South indian dahi vada Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. दोनो दाल को 2 घण्टो के लिये भिगो कर रख दे
  2. फिर मिक्सी में ड़ालकर पीस ले, इसमे खाने का सोडा डालकर अच्छे से फेटे
  3. कड़ाई में तेल गरम करें , वड़ो के लिये
  4. हाथो पर पानी लगाकर वड़े बनाये
  5. इन्हें गर्म तेल में धीरे से छोड़े व सुनहरा होने तक तल लें
  6. इसी तरह सारे वड़े बना ले
  7. वडो को पानी मे भिगो दें
  8. दही को फेट ले,,इसमें चीनी व नमक मिलाये
  9. फिर वडो का पानी निकाल कर इन्हें दही में मिलाएँ।
  10. फिर कटी हुई हरी मिर्च ,अदरक व कटा हुआ टमाटर डाले
  11. अब एक तड़का पैन ले ,उसमे 1 छोटा चम्मच तेल गरम करें ,इसमे हींग ,राई ओर करी पत्ते का तड़का लगाए और इस तड़के को वडो पर डाले
  12. ऊपर से बूंदी से सजाकर परोसे

मेरी टिप:

मेरा सुझाव है के आप वडो की दाल को खूब अच्छे से फेटे, इससे वड़े बहुत ही अच्छे बनेंगे ।

Reviews for South indian dahi vada Recipe in hindi (1)

Sheetal Sharma6 months ago

Thanks or the tip. It was very useful.
Reply
Raja Verma
4 months ago
welcome