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साउथ इंडियन दही वड़ा

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तैयारी का समय  10 min
पकाने का समय  15 min
पर्याप्त  4 people
Raja Verma19th May 2017

South indian dahi vada रेसिपी के बारे में

Ingredients to make South indian dahi vada in hindi

  • 100 ग्राम उड़द दाल
  • 50 ग्राम चने की दाल
  • 1/2 छोटा चम्मच अदरक कसा हुआ
  • 1 हरी मिर्च कटी हुई
  • 1 छोटा टमाटर बारीक कटा हुआ
  • 1 छोटा चम्मच खाने का सोडा
  • 500 ग्राम दही
  • 1/2 कप चीनी
  • स्वादनुसार नमक
  • 7 से 8 करी पत्ते
  • 1 छोटा चम्मच सरसो के दाने
  • 1/4 छोटा चम्मच हींग
  • तेल तलने के लिए
  • 2 से 3 चम्मच बूंदी सजाने के लिये

How to make South indian dahi vada in hindi ( South indian dahi vada banane ki vidhi )

  1. दोनो दाल को 2 घण्टो के लिये भिगो कर रख दे
  2. फिर मिक्सी में ड़ालकर पीस ले, इसमे खाने का सोडा डालकर अच्छे से फेटे
  3. कड़ाई में तेल गरम करें , वड़ो के लिये
  4. हाथो पर पानी लगाकर वड़े बनाये
  5. इन्हें गर्म तेल में धीरे से छोड़े व सुनहरा होने तक तल लें
  6. इसी तरह सारे वड़े बना ले
  7. वडो को पानी मे भिगो दें
  8. दही को फेट ले,,इसमें चीनी व नमक मिलाये
  9. फिर वडो का पानी निकाल कर इन्हें दही में मिलाएँ।
  10. फिर कटी हुई हरी मिर्च ,अदरक व कटा हुआ टमाटर डाले
  11. अब एक तड़का पैन ले ,उसमे 1 छोटा चम्मच तेल गरम करें ,इसमे हींग ,राई ओर करी पत्ते का तड़का लगाए और इस तड़के को वडो पर डाले
  12. ऊपर से बूंदी से सजाकर परोसे

Reviews for South indian dahi vada in hindi (1)

Sheetal Sharmaa year ago

Thanks or the tip. It was very useful.

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