*पुदीने के स्वाद वाले दही के चावल* | *pudine ke swad wale dahi ke chawal* Recipe in Hindi

द्वारा Roop Parashar  |  19th May 2017  |  
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  • *पुदीने के स्वाद वाले दही के चावल*, How to make *पुदीने के स्वाद वाले दही के चावल*
*पुदीने के स्वाद वाले दही के चावल*Roop Parashar
  • तैयारी का समय

    17

    मिनट
  • पकाने का समय

    20

    मिनट
  • पर्याप्त

    3

    लोग

18

0





About *pudine ke swad wale dahi ke chawal* Recipe in Hindi

*पुदीने के स्वाद वाले दही के चावल* दक्षिण भारतीय का एक प्रसिद्ध व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। ये स्वाद में बहुत ही उम्दा होता है और आप इसे किसी भी त्योहार या विशेष अवसर पे परोस सकते हैं। लज़्ज़तदार *पुदीने के स्वाद वाले दही के चावल* को आप रोज़ाना इस्तेमाल होने वाले बर्तन का नाम में भी बना सकते हैं। *पुदीने के स्वाद वाले दही के चावल* के हर एक बाइट में आपको एक अनूठा अनुभव मिलेगा जिसकी तुलना आप दूसरे किसी अन्य डिश से नहीं कर सकते हैं। *पुदीने के स्वाद वाले दही के चावल* एक ऐसी डिश है जो आपको लगभग हर रेस्टोरेंट में मिल जाएगी पर सोचिये अगर आप घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल *पुदीने के स्वाद वाले दही के चावल* बनाएँगे तो सब कितने अचंभित रह जाएंगे। बेटर बटर के *पुदीने के स्वाद वाले दही के चावल* इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप इसे जब चाहे तब बना सकते हैं। *पुदीने के स्वाद वाले दही के चावल* का स्वाद जितना बढ़िया होता है इसे बनाना उतना ही सरल होता है, इसकी तैयारी में केवल 17 मिनट मिनट का समय लगता है और इसे पकने में केवल 20 मिनट मिनट का समय लगता है।

*पुदीने के स्वाद वाले दही के चावल* रेसिपी

*पुदीने के स्वाद वाले दही के चावल* बनाने की सामग्री ( *pudine ke swad wale dahi ke chawal* Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • आधा कप चावल
  • 1 कप दही
  • 20-25 ताज़े पुदीने के पत्ते
  • 1 छोटी चम्मच खाना बनाने वाला तेल
  • 1/4 कप दूध
  • 1 इंच अदरक का टुकड़ा (बारीक कटा हुआ)
  • 1 छोटे आकार की गाजर (कद्दूकस की हुई)
  • कुछ ताजी धनिया की पत्तियां
  • नमक स्वादानुसार
  • तड़का लगाने के लिए
  • 1 छोटी चम्मच सरसो के दाने
  • 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • 1 पिंच हींग
  • 8 करी पत्ता (ताज़े या सूखे)

*पुदीने के स्वाद वाले दही के चावल* बनाने की विधि ( *pudine ke swad wale dahi ke chawal* Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. पुदीने के स्वाद वाले दही के चावल बनाने के लिए सबसे पहले हम चावल को पानी से साफ धोकर 15 मिनट के लिए पानी मे भीगो कर रखें.
  2. अब एक गहरे पैन में 1+1/4 कप पानी को गरम करें और उसमें चावल, पुदीने के पत्ते और 2 से 3 पिंच नमक डालकर चावल को धीमी आंच पर मुलायम होने तक पकाएं.
  3. अब दही को बिना पानी डाले अच्छी तरह फैंटे।
  4. चावल को ठंडा होने के बाद उन्हें किसी करछी या चम्मच की सहायता से अच्छी तरह मैश कर लें, और अब दही, दूध और चावल को एक साथ मिला लें.
  5. तड़का लगाने के लिए-एक पैन में तेल गरम करें, अब इसमें सरसो के दाने डालें और इन्हें अच्छी तरह भूनें, अब कुछ पुदीने के पत्ते, धनिया के पत्ते, करी पत्ता,हरी मिर्च, गाजर और कुछ नमक मिलाकर अच्छी तरह भूनें.
  6. अब इस तड़के को दही वाले चावल के मिश्रण के ऊपर डाले और अच्छी तरह मिला दें.
  7. अब इन चावलों को 30 मिनट के लिए फ़्रिज में रख दें.
  8. 30 मिनट बाद इन्हें पुदीने के पत्तो और अनार के दानों से सजाकर परोसें ,और इस गर्मी में इन ठंडे पुदीने वाले दही के चावल का आनंद उठाए!

मेरी टिप:

यदि आप एक दम ताज़ा दही इस्तेमाल कर रहें हैं तो इसमे दूध का प्रयोग न करे तीखा बनाने के लिए इनमे काली मिर्च पाउडर डाले

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