सांभर विथ होम मेड सांभर मसाला | Sambhar with home Made sambhar masala Recipe in Hindi

द्वारा Dharmistha Kholiya  |  21st May 2017  |  
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  • सांभर विथ होम मेड सांभर मसाला, How to make सांभर विथ होम मेड सांभर मसाला
सांभर विथ होम मेड सांभर मसालाDharmistha Kholiya
  • तैयारी का समय

    60

    मिनट
  • पकाने का समय

    30

    मिनट
  • पर्याप्त

    6

    लोग

79

1





About Sambhar with home Made sambhar masala Recipe in Hindi

सांभर विथ होम मेड सांभर मसाला एक बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही प्रसिद्ध है। इसका अनूठा स्वाद ही इसे अन्य खानो से अनोखा बनाता है। इसे बनाना बहुत ही आसान है, इसकी तैयारी में केवल 60 मिनट मिनट का समय लगता है और इसे पकाने में 30 मिनट का समय लगता है। बेटर बटर में आपको सांभर विथ होम मेड सांभर मसाला इन हिंदी में इसे बनाने की सरल विधि मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप कभी भी बहुत ही आसानी से इसे बना सकते है। Dharmistha Kholiya की सांभर विथ होम मेड सांभर मसाला को आप डाउनलोड कर सकते हैं जो 6 लोगों को सर्व करने के लिए पर्याप्त है। अब जब भी आपके घर में कोई पार्टी हो तो इस रेसिपी को अवश्य बनाये और अपने मेहमानों को खिलाये।

सांभर विथ होम मेड सांभर मसाला रेसिपी

सांभर विथ होम मेड सांभर मसाला बनाने की सामग्री ( Sambhar with home Made sambhar masala Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • सांभर मसाले की सामग्री
  • 1 कप चना दाल
  • 1 कप उड़द दाल
  • 1 कप मुंग दाल ( बिना छिलके वाली)
  • 1 कप जीरा
  • 1 कप मेथी दान
  • 2 कप सुखा साबूत धनिया
  • 1 कप कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टेबलस्पून काली मिर्च पाउडर
  • 1 टीस्पून हींग
  • 1 टेबलस्पून तेल
  • सांभर की सामग्री
  • 1 कप तुवर दाल
  • 1 टमाटर छोटे टुकड़ो में कटा हुआ
  • 2 ड्रम स्टिक्स ( 2इंच के टुकड़ो में कटी हुई)
  • 1/2 टीस्पून हल्दी
  • 1 टेबलस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • छोटे निम्बू जितनी इमली (1/4 कप पानी में भिगोई हुई)
  • 2 टेबलस्पून गुड़
  • 3 टेबलस्पून सांभर मसाला
  • तड़के की सामग्री
  • 1 टेबलस्पून तेल
  • 1 टीस्पून राई
  • 2 सुखा साबूत लाल मिर्च
  • 8 से 10 कड़ी पत्ता
  • 1/4 टीस्पून हींग

सांभर विथ होम मेड सांभर मसाला बनाने की विधि ( Sambhar with home Made sambhar masala Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. सबसे पहले सांभर मसाला बनाएंगे
  2. सांभर मसाला बनाने के लिए सबसे पहले कड़ाई में 2 से 3 बून्द जितना तेल लेके चना दाल को सुनहरा होने तक भून लीजिए। भुनी हुई दाल को पेपर पर फैला दीजिए।
  3. इसी प्रकार एक एक करके मुंग दाल, उरद दाल, जीरा, धनिया, मेथी को तेल भून लीजिए और पेपर पर फैला दीजिए।
  4. भुनी हुई सब सामग्री को ठंडा होने दीजिए।
  5. ठंडा होने के बाद मिक्सचर में एकदम बारीक़ पीस लीजिए।
  6. पीसने के बाद लाल मिर्च पाउडर, हींग और काली मिर्च पाउडर मिलकर छलनी से छान लीजिए और एयर टाइट डिब्बे में भरकर फ्रिज में रखे।
  7. अब सांभर बनाने के लिए तुवर दाल को धोकर 2 गिलास पानी और नमक डालकर कुकर में 4 विस्सल होने तक पका लीजिए।
  8. अब ड्रम स्टिक को 1/2 गिलास पानी डालकर कुकर में 1 विस्सल होने तक पका लीजिए।
  9. अब एक कड़ाई में तेल गर्म करके राइ चटकाए
  10. राइ चटकने लगे तब तड़के की सभी सामग्री डाल कर भून लीजिए।
  11. अब कटे हुए टमाटर डालकर नरम होने तक चलाते हुए पका लीजिए ।
  12. अब हल्दी, नमक, लालमिर्च पाउडर , सांभर मसाला डालकर मिला लीजिए।
  13. अब उबली हुई तुवर दाल और ड्रम स्टिक्स ( ढोल की छड़ी)डालकर मिला लीजिए।
  14. अब जरुरत के हिसाब से पानी डाले, इमली का पानी और गुड़ मिलकर 2 मिनट उबलने दीजिए। गैस बंद करे। सांभर तैयार है, धनिया पत्ती से सजाकर इडली व डोसा के साथ परोसे।

मेरी टिप:

सांभर में चाहो तो उबले हुए बैंगन, गाजर, आलू भी डाल सकते हो।

Reviews for Sambhar with home Made sambhar masala Recipe in hindi (1)

Akshit Anand5 months ago

So testy
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