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पारम्परिक नेई अप्पम/ स्वीट पनियारम

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तैयारी का समय  62 min
पकाने का समय  15 min
पर्याप्त  3 people
Roop Parashar21st May 2017

Traditional Nei Appam/ Sweet paniyaram रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Traditional Nei Appam/ Sweet paniyaram in hindi

  • 1/2 कप चावल
  • 1/2 कप गुड़
  • 2 बड़ी चम्मच देसी घी
  • 1 बड़ी चम्मच नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
  • 4 दरदरी पीसी हरी इलाइची
  • 1 छोटा केला
  • 2 पिंच बेकिंग सोडा
  • आवश्कतानुसार पानी

How to make Traditional Nei Appam/ Sweet paniyaram in hindi ( Traditional Nei Appam/ Sweet paniyaram banane ki vidhi )

  1. नेई अप्पम बनाने के लिए सबसे पहले चावल को पानी से अच्छी तरह धो लें ,और उसके बाद 1 घंटे के लिए पानी मे भिगोकर रख दें.
  2. एक घंटे बाद चावल से अतिरिक्त पानी को निकाल कर इन्हें मिक्सर-ग्राइंडर की सहायता से एकदम बारीक पीस लें.
  3. अब इसमे इलाइची, कद्दूकस किया नारियल डालकर मिला लें.
  4. अब छोटे आकार वाले केले को छीलकर कद्दूकस कर लें, और चावल वाले मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिला लें।(इससे अप्पम बहुत ही मुलायम बनेंगे)
  5. गुड़ को पीसकर या कद्दूकस कर के एक पैन में डाले, और इसमे 2 चम्मच पानी डालकर गुड़ को लगातार तब तक चलाए, जब तक गुड़ पानी मे अच्छी घुल न जाए(आंच धीमी ही रखें)
  6. ठंडा होने पर गुड़ वाले मिश्रण को छानकर, चावल के मिश्रण में अच्छे प्रकार से मिलाए.(इसी बीच अप्पम पैन में थोड़ा-थोड़ा देसी घी डालकर गरम होने के लिए रखे दें)
  7. अब एक-एक बड़ी चम्मच घोल अप्पम पैन के साँचो में डाले और धीमी आंच पर अच्छी तरह अप्पम को सेंकें ,अब नेई अप्पम तैयार है, इन्हें गरम-गरम परोसें और आनंद उठाए।

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