कुरकुरा पेपर डोसा | Kurkura peper dosa Recipe in Hindi

द्वारा manju bansal  |  23rd May 2017  |  
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  • कुरकुरा पेपर डोसा, How to make कुरकुरा पेपर डोसा
कुरकुरा पेपर डोसाmanju bansal
  • तैयारी का समय

    8

    घंटे
  • पकाने का समय

    12

    मिनट
  • पर्याप्त

    2

    लोग

77

0





About Kurkura peper dosa Recipe in Hindi

सोचिये अगर आप घर पर कुरकुरा पेपर डोसा परोसेंगे तो सभी कितने अचंभित हो जाएंगे। यूं तो सभी कुरकुरा पेपर डोसा को रेस्टोरेंट में खाना पसंद करते हैं पर अगर यह घर पर बनी हो तो फिर इसकी बात ही कुछ और होती है। कुरकुरा पेपर डोसा की ख़ास बात यह है की इसे बनाते वक़्त जो सुगंध आती है वह बहुत ही मनमोहक होती है और इसे देखने के बाद भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है। manju bansal की ये रेसिपी की तैयारी में 480 मिनट का वक़्त लगता है और इसे अच्छी तरह से पकाने में 12 मिनट का वक़्त लगता है। अगर कभी मेहमान घर पे अचानक से आ जाये तो आप खाने में कुरकुरा पेपर डोसा बना सकते हैं और उन्हें खुश कर सकते हैं। बेटर बटर के कुरकुरा पेपर डोसा इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप इसे बड़े ही आसानी से बना सकते हैं। तो जब भी आपको कुछ स्पेशल खाने या बनाने का मन करे तो कुरकुरा पेपर डोसा को ट्राई करना ना भूलें।

कुरकुरा पेपर डोसा रेसिपी

कुरकुरा पेपर डोसा बनाने की सामग्री ( Kurkura peper dosa Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • उड़द धुली हुई दाल 200 ग्राम
  • मोटा चावल 50 ग्राम
  • आधी चम्मच मेथी दाना
  • साँभर के लिये 100 ग्राम अरहर दाल
  • मिली जुली सबजिया 250 ग्राम,टमाटर,प्याज,घिया,पेठा
  • पानी 400 ग्राम
  • नमक,हलदी,पिसा धनिया पाउडर
  • 1 टेबलस्पून ईमली गूदा
  • 6-7 करी पत्ता
  • 1चम्मच साँभर मसाला
  • आधी चम्मच राई
  • 2 साबुत लाल मिर्च

कुरकुरा पेपर डोसा बनाने की विधि ( Kurkura peper dosa Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. उड़द दाल ,चावल,मेथी दाना को अलग अलग भिगो दे 4 घण्टे के लिये
  2. उड़द दाल,मेथी को एक.साथ पीस ले,चावल को भी पीस ले।
  3. दोनो को मिक्स कर ले,आधी चम्मच नमक डाले,पानी डाले,थोड़ा पतला डोसा का घोल बना.ले
  4. 4-5 घण्टे के लिये रख दे,खमीर आने तक
  5. अरहर दाल,पानी,नमक,हलदी,पिसा धनिया पाउडर डाल कर कुकर मे 2 सीटी लगवा ले |
  6. 1 फ्राई पेन गरम करे,1चम्मच तेल डाले,राई,साबूत लाल मिर्च डाले,करीपत्ता डाले, अब साँभर मसाला डाले
  7. ईमली का गूद्दा डाले ,ये छोकं कुकर मे डाल कर मिक्स करे,2 मिनट पकाएँ ,साँभर तैयार।
  8. अब डोसा बनाने के लिये नॉनस्टीक तवा गरम करे,थोड़ा पानी डालकर पोंछ दे.
  9. 1कटोरी डोसा घोल डाले,तवा का हैण्डील पकड़ कर तवा गोल घुमाते हुए पूरे तवा पर घोल फैला दे
  10. थोड़ा तेल डाले ,मध्यम आँच पर सिकने दे,7-8 मिनट मे करारा सिक जाता है
  11. फोलड करे,साँभर,नारियल चटनी के साथ मजा उठाएँ

मेरी टिप:

डोसा घोल इतना पतला रखे कि तवा घुमाने से पूरे तवा पर फैल जाये।

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