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टोमॅटो गार्लिक रस्सम वडा

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तैयारी का समय  120 min
पकाने का समय  15 min
पर्याप्त  3 people
Mamta Joshi23rd May 2017

Tomato garlic rassam vada रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Tomato garlic rassam vada in hindi

  • ૪ लाल टमाटर
  • ૪-५ लहसुन की कलियाँ
  • १ बड़ा चम्मच कटा धनिया
  • १ चम्मच रस्सम पाउडर /सांभर पाउडर
  • स्वादानुसार नमक
  • तड़का लगाने के लिये
  • १ चम्मच तेल
  • ५-६ कढ़ी पत्ते
  • १ चुटकी हींग
  • कुछ राई के द‍ाने
  • १ लहसुन की कली के टुकड़े
  • वडे बनाने के
  • २ बड़े चम्मच उड़द की दाल
  • एक चुटकी काली मिर्च पाउडर
  • स्वादानुसार नमक
  • तलने के लिये तेल

How to make Tomato garlic rassam vada in hindi ( Tomato garlic rassam vada banane ki vidhi )

  1. उड़द द‍ाल को गुनगुने पानी में २ घंटे के लिये भिगोकर रखें।
  2. दाल को थोड़ा सा पानी डालकर महीन पीस ले।
  3. स्वादानुसार नमक व काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से फेट ले ,ताकि वडे हल्के बने।
  4. टमाटर को पूरे डूब जाए, इतना पानी डालकर उबाले।
  5. टमाटर के छिलके निकाल दे.
  6. इन टमाटरों को लहसुन की कलियों व धनिया पत्ते के साथ मिक्सर में पीसकर उबालने के लिये रखें।
  7. नमक व रस्सम पाउडर मिलाकर २ मिनट उबाले.
  8. एक छोटी कड़ाई में तेल गर्म करें, उसमें राई, हींग, कढ़ी पत्ते, लाल मिर्च व कटी लहसुन डालें ।
  9. इस तेल को रस्सम में डाल दे।
  10. पीसकर रखी उड़द दाल के छोटे छोटे वड़े बनाकर तेल मे सुनहरा तल ले.
  11. गिलास में रस्सम व उसमें २-३ वडे डालकर पेश करें।

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