सम्वत/समा के चावल की इडली | Barnyard Millet Mini Idli in Hindi

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द्वारा Roop Parashar
निर्मित तिथि 23rd May 2017
  • सम्वत/समा के चावल की इडली, How to make सम्वत/समा के चावल की इडली
सम्वत/समा के चावल की इडलीRoop Parashar
  • सम्वत/समा के चावल की इडली | Barnyard Millet Mini Idli in Hindi (4 लाइक्स )

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    निर्मित तिथि 23rd May 2017

About Barnyard Millet Mini Idli in hindi

समा के चावल या व्रत में खाए जाने वाले चावल से बनाई गई छोटी इडली अत्यधिक स्वादिष्ट व्यंजन, जिसे आप नवरात्रि व्रत या किसी भी व्रत में बना कर खा सकते हैं परंपरागत रूप से इडली को चावल के मिश्रण से बनाया जाता जाता है, लेकिन आज हम इसे सामा के चावल से बनाएंगे . यह बहुत ही पाचक और स्वास्थ्यवर्धक होती है, इसलिए जरूरी नही की आप इसे व्रत में ही बनाएं , जब भी कुछ हल्का और तेल रहित खाने का मन हो तब आप इन छोटी-छोटी इडली को बनाकर खा सकते हैं

सोचिये अगर आप घर पर सम्वत/समा के चावल की इडली परोसेंगे तो सभी कितने अचंभित हो जाएंगे। यूं तो सभी सम्वत/समा के चावल की इडली को रेस्टोरेंट में खाना पसंद करते हैं पर अगर यह घर पर बनी हो तो फिर इसकी बात ही कुछ और होती है। सम्वत/समा के चावल की इडली की ख़ास बात यह है की इसे बनाते वक़्त जो सुगंध आती है वह बहुत ही मनमोहक होती है और इसे देखने के बाद भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है। Roop Parashar की ये रेसिपी की तैयारी में 25 मिनट का वक़्त लगता है और इसे अच्छी तरह से पकाने में 2 मिनट का वक़्त लगता है। अगर कभी मेहमान घर पे अचानक से आ जाये तो आप खाने में सम्वत/समा के चावल की इडली बना सकते हैं और उन्हें खुश कर सकते हैं। बेटर बटर के सम्वत/समा के चावल की इडली इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप इसे बड़े ही आसानी से बना सकते हैं। तो जब भी आपको कुछ स्पेशल खाने या बनाने का मन करे तो सम्वत/समा के चावल की इडली को ट्राई करना ना भूलें।

  • तैयारी का समय25मिनट
  • पकाने का समय2मिनट
  • पर्याप्त3लोग
सम्वत/समा के चावल की इडली रेसिपी

सम्वत/समा के चावल की इडली बनाने की सामग्री ( Barnyard Millet Mini Idli Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 200 ग्राम सामा/व्रत के चावल
  • 180 ग्राम दही
  • 1/4 कप पानी
  • 1/2 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • सेंधा नमक/व्रत वाला नमक (स्वादानुसार)
  • 1 छोटी चम्मच घी या तेल इडली के सांचे को चिकना करने के लिए
  • 1 छोटी गाजर कद्दूकस की हुई
  • 50 ग्राम ताजा धनिया पत्ती
  • 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई

सम्वत/समा के चावल की इडली बनाने की विधि ( Barnyard Millet Mini Idli Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. सामा के चावल की छोटी इडली बनाने के लिए हम सबसे पहले सामा के चावल को मिक्सर ग्राइंडर की सहायता से दरदरा पीस कर तैयार करें.
  2. अब एक कटोरे में दही को फैंटे और उसमें इन पीसे गए सामा के चावल को डालकर मिलाएं.
  3. इस मिश्रण में सेंधा नमक, बारीक कटी हरी मिर्च,गाजर,धनिया पत्ती और काली मिर्च डालकर मिलाएं.
  4. इस मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं, और 20 मिनट के लिए ढककर एक तरफ रख दें.
  5. बीस मिनट बाद इस मिश्रण को फिर से मिलाएं, यदि यह बहुत गाढ़ा लग रहा है तो इसमे थोड़ा पानी मिलाएं और इसे इडली के घोल जैसा बनाकर तैयार करें.(यह घोल ना ज्यादा पतला होना चाहिए न ही गाढ़ा|
  6. अब इडली के सांचे में बहुत कम घी लगा कर इसे चिकना करें.
  7. अब एक-एक छोटी चम्मच घोल सभी सांचो में बराबर मात्रा में भरे, और इसे ढक्क्न से ढककर माइक्रोवेव में 2 मिनट के लिए अधिकतम तापमान पर पकाएं.
  8. दो मिनट बाद इसे माइक्रोवेव से बाहर निकाले और 2 से 3 मिनट तक ऐसे ही रखा रहने दें.
  9. अब समा के चावल से बनी ये छोटी इडली तैयार हैं इन्हें नारियल की चटनी, टमाटर धनिया की चटनी और अनार के रायता के साथ परोसें और इस तेल रहित स्वादिष्ट व्यंजन का आंनद लें|
मेरी टिप: व्रत के चावल की इडली में आप अपने अनुसार मसालों और सब्जियों का चयन कर सकते हैं और अच्छे स्वाद के लिए भुने हुए मेवा डालें

Reviews for Barnyard Millet Mini Idli in hindi (2)

Raveena Rathore5 months ago
Nice
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Diksha Wahi5 months ago
Very cute and nice one!
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