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इडली सांभर और नारियल की चटनी

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तैयारी का समय  10 min
पकाने का समय  10 min
पर्याप्त  6 people
Madhu Makhija24th May 2017

Idli sambhar aur nariyall ki chutney रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Idli sambhar aur nariyall ki chutney in hindi

  • १/२ उड़द दाल
  • २कप इडली चावल
  • १ चम्मच मेथी दाना
  • नमक स्वादानुसार
  • १ चम्मच तेल
  • पानी

How to make Idli sambhar aur nariyall ki chutney in hindi ( Idli sambhar aur nariyall ki chutney banane ki vidhi )

  1. चावल और मेरी दाना को ६-८ घंटे भिगो कर रखें
  2. उड़द दाल को भी ६-८ घंटे भिगो कर रखें
  3. फिर अच्छी तरह से तीन चार बार पानी से धो लें
  4. फिर मिक्सर के बर्तन में चावल और मेथी दाना डाल कर पीस लें , थोड़ा सा दरदरा होना चाहिए
  5. एक बाउल में निकाल लें
  6. फिर उड़द दाल को भी पीस लें, उड़द दाल को एकदम स्मूथ पेस्ट जैसा पीसना है।
  7. पीसी दाल को चावल वाले बाउल में डालें अच्छी तरह से मिलाएं
  8. अब तैयार आटे को किसी गरम जगह में ढक कर विक्षोभ होने को रखें
  9. जब आटा अच्छी तरह से विक्षोभ हो जाए फिर नमक मिलाएं
  10. अब इडली स्टीमर में पानी डालकर उबलने को रखें
  11. अब इडली मोल्ड पर थोड़ा तेल लगाएं
  12. अब चम्मच से तैयार इडली के आटे को मोल्ड में डालें
  13. फिर मोल्ड को स्टीमर में डालें और ढक्कन लगाएं
  14. १०-१२ मिनट तक पकने दें
  15. फिर गैस बंद कर दें
  16. फिर मोल्ड को बाहर निकाल लें
  17. ठंडा होने दें
  18. फिर तैयार इडली को चाकू की मदद से मोल्ड से निकाल लें
  19. तैयार इडली को साँभर और चटनी के साथ परोसें

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