मेदू वडा | Medu vada Recipe in Hindi

द्वारा Roop Parashar  |  27th May 2017  |  
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  • मेदू वडा, How to make मेदू वडा
मेदू वडाRoop Parashar
  • तैयारी का समय

    6

    घंटे
  • पकाने का समय

    20

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

75

1





About Medu vada Recipe in Hindi

मेदू वडा दक्षिण भारतीय का एक प्रसिद्ध व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। ये स्वाद में बहुत ही उम्दा होता है और आप इसे किसी भी त्योहार या विशेष अवसर पे परोस सकते हैं। लज़्ज़तदार मेदू वडा को आप रोज़ाना इस्तेमाल होने वाले बर्तन का नाम में भी बना सकते हैं। मेदू वडा के हर एक बाइट में आपको एक अनूठा अनुभव मिलेगा जिसकी तुलना आप दूसरे किसी अन्य डिश से नहीं कर सकते हैं। मेदू वडा एक ऐसी डिश है जो आपको लगभग हर रेस्टोरेंट में मिल जाएगी पर सोचिये अगर आप घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल मेदू वडा बनाएँगे तो सब कितने अचंभित रह जाएंगे। बेटर बटर के मेदू वडा इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप इसे जब चाहे तब बना सकते हैं। मेदू वडा का स्वाद जितना बढ़िया होता है इसे बनाना उतना ही सरल होता है, इसकी तैयारी में केवल 360 मिनट मिनट का समय लगता है और इसे पकने में केवल 20 मिनट मिनट का समय लगता है।

मेदू वडा रेसिपी

मेदू वडा बनाने की सामग्री ( Medu vada Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 200 ग्राम धुली हुई उड़द दाल
  • 1 इंच अदरक का टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ
  • 2 हरी मिर्च
  • 8 से 10 करी पत्ता
  • 1 पिंच हींग
  • 8 से 10 काली मिर्च
  • नमक स्वादानुसार
  • तेल तलने के लिए

मेदू वडा बनाने की विधि ( Medu vada Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. मेदू वडा बनाने के लिए सबसे पहले उरद दाल को पानी से साफ धोकर 6 से 7 घंटे के लिए पानी मे भिगो कर रखें
  2. अब दाल से अतिरिक्त पानी को बाहर निकाल दीजिए और इसमे करी पत्ता, हींग, नमक, काली मिर्च, हरी मिर्च डालकर मिक्सर ग्राइंडर की सहायता से पीस लीजिये.
  3. अब इस पीसे गए मिश्रण को एक बड़े कटोरे में निकाल लीजिए और 2 से 3 मिनट तक हाथ से फैंट लीजिए.
  4. अब वड़े तलने के लिए तेल गरम करें और इस मिश्रण से एक बड़े नींबू जितना मिश्रण हाथ मे लें और वड़े का आकार देकर गरम तेल में सुनहरी होने तक तलिये.
  5. वडा जब सुनहरी हो जाए उसे तेल से बाहर निकाले और तेल सोखने वाले पेपर पर रखें, अब सांभर/ मेदू वडा तैयार है इनको अपनी इच्छानुसार नारियल की चटनी या सांभर के साथ गरम- गरम परोसें और आनंद लें |

मेरी टिप:

मेदू वडा को आप मूँग और उड़द डाल के मिक्सचर से भी बना सकते हैं वडा बनाते समय हाथ पर पानी लगाकर आकर दें|

Reviews for Medu vada Recipe in hindi (1)

sunita dubey6 months ago

Yummy
Reply
Roop Parashar
6 months ago
Thanks!:blush: