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Photo of Topi dosa /Cone dosa by Neha Mangalani at BetterButter
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टोपी डोसा /कोन डोसा

May-28-2017
Neha Mangalani
1200 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

टोपी डोसा /कोन डोसा रेसपी के बारे में

कोन के आकार मे बना डोसा

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • त्योहारी
  • दक्षिण भारतीय
  • मुख्य डिश
  • लो फैट

सामग्री सर्विंग: 4

  1. चावल ३कप
  2. धुली उङद दाल १कप
  3. मेथी दाना १ छोटा चम्मच
  4. पानी आवश्यकतानुसार
  5. नमक स्वादानुसार
  6. तेल आवश्यकतानुसार

निर्देश

  1. चावल दाल को धोकर ७-८ के लिये भिगो दे भिगोते समय मेथी दाना डालकर भिगोये
  2. ७-८ घंटे बाद इसे मिक्सी मे बारीक पीस ले पीसते समय आवश्यकतानुसार पानी डालकर पीसे
  3. इस घोल को ७-८घंटे खमीर उठने के लिये छोड़ दे
  4. ७-८घंटे बाद नमक और थोड़ा पानी मिलाकर डोसे का ङोल तैयार कर ले
  5. डोसा तवा गरम करे ध्यान रहे तवे को धीमी आंच पर गरम करना है ,तेज गरम होने पर घोल तवे पर फैलेगा नही चिपक जायेगा
  6. तवे पर थोड़ा तेल छिङके समतल तले वाली कटोरी से तवे पर घोल डालकर फैला ले
  7. उपर से थोड़ा तेल छिङके जब दोसा एक तरफ से अच्छी तरह सिक जाये उसके केंद्र (बीच) से बाहर की ओर चीरा लगा ले
  8. उस चीरे की तरफ से शुरू करते हुये गोलाई मे दोसा तवे से निकालते जाये
  9. आपका टोपी दोसा तैयार है इसे सांभर के साथ गरमागरम परोसे

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