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टोपी डोसा /कोन डोसा

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तैयारी का समय  1200 min
पकाने का समय  15 min
पर्याप्त  4 people
Neha Mangalani28th May 2017

Topi dosa /Cone dosa रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Topi dosa /Cone dosa in hindi

  • चावल ३कप
  • धुली उङद दाल १कप
  • मेथी दाना १ छोटा चम्मच
  • पानी आवश्यकतानुसार
  • नमक स्वादानुसार
  • तेल आवश्यकतानुसार

How to make Topi dosa /Cone dosa in hindi ( Topi dosa /Cone dosa banane ki vidhi )

  1. चावल दाल को धोकर ७-८ के लिये भिगो दे भिगोते समय मेथी दाना डालकर भिगोये
  2. ७-८ घंटे बाद इसे मिक्सी मे बारीक पीस ले पीसते समय आवश्यकतानुसार पानी डालकर पीसे
  3. इस घोल को ७-८घंटे खमीर उठने के लिये छोड़ दे
  4. ७-८घंटे बाद नमक और थोड़ा पानी मिलाकर डोसे का ङोल तैयार कर ले
  5. डोसा तवा गरम करे ध्यान रहे तवे को धीमी आंच पर गरम करना है ,तेज गरम होने पर घोल तवे पर फैलेगा नही चिपक जायेगा
  6. तवे पर थोड़ा तेल छिङके समतल तले वाली कटोरी से तवे पर घोल डालकर फैला ले
  7. उपर से थोड़ा तेल छिङके जब दोसा एक तरफ से अच्छी तरह सिक जाये उसके केंद्र (बीच) से बाहर की ओर चीरा लगा ले
  8. उस चीरे की तरफ से शुरू करते हुये गोलाई मे दोसा तवे से निकालते जाये
  9. आपका टोपी दोसा तैयार है इसे सांभर के साथ गरमागरम परोसे

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